Muhallebili Kedi Dili Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 11-12 adet kedi dili bisküvi (tepsinin büyüklüğüne göre sayısı değişir).

Şerbeti için;

• 1 su bardağı su,
• Yarım su bardağı toz şeker.

Muhallebisi için;

• 3 su bardağı süt (su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
• 2 buçuk yemek kaşığı un,
• 1 buçuk yemek kaşığı nişasta,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 1 yumurta sarısı,
• 1 paket vanilya (5 gram),
• 25 gram tereyağı (1 yemek kaşığı).

Muhallebili Kedi Dili Tatlısı Yapılışı

Muhallebi kedi dili tatlısı şerbetini hazırlamak için, su ve toz şeker, bir tencereye koyulup karıştırılır ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.

Şerbet kaynamaya başlayınca, kısık ateşte 5 dakika daha kaynatılıp, ocaktan alınır.

Şerbetin ilk sıcağı çıktıktan sonra (1 dakika sonra), kedi dili bisküvileri şerbete batırılıp, hemen çıkartılır.

Şerbetle ıslatılan kedi dili bisküvileri, borcam tepsi içerisine yan yana dizilir (tepsinin boyu 29, eni 18 santim).

Muhallebisini hazırlamak için, gerekli olan vanilya ve tereyağı haricindeki malzemeler, tencere içerisine konulur.

Tel çırpıcı ile pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırılır.

Elde edilen karışım ocağın üzerinde sürekli karıştırarak, kaynayıp koyu kıvam alıncaya kadar pişirilir.

Kıvam aldıktan sonra içerisine, vanilya ve tereyağı ilave edilip, karıştırılır ve ocaktan alınır.

Pişirilen muhallebi, kedi dili bisküvilerinin üzerine dökülüp, yaydırılır.

Hazırlanan muhallebili kedi dili tatlısı, en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirilir.

Dinlenen tatlı dolaptan alınır ve üzeri arzuya göre süslenip, dilimlenerek servise sunulur.

Bu nefis Muhallebili Kedi Dili Tatlısı Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.