Muska Şeklinde Paçanga Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yufka.

İçi için;

• 10 dilim pastırma (çemensiz),
• 3 adet yeşil biber,
• 1 adet domates,
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri.

Kızartmak için;

• Sıvı yağ.

Muska Şeklinde Paçanga Böreği Yapılışı

Muska şeklinde paçanga böreği yapmak için öncelikle pastırmalar elle iri parçalara bölünür.
Yeşil biberler ince ince doğranır ve domatesin kabukları soyulup küçük küçük doğranır.

Yufkalardan ilki, düz bir zemin üzerine serilir ve D şeklinde ortadan ikiye katlanıp, dört parmak genişliğinde şeritler halinde kesilir.
Kesilen şeritlerin uç kısmına bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri, bir iki parça pastırma, biraz yeşil biber ve domates koyulup, muska şeklinde katlanır.
Diğer yufkada aynı işlemlerden geçirilip hazırlanır.

Hazırlanan muska şeklinde paçanga böreği, kızgın yağ içerisinde arkalı önlü çevrilerek kızartılır.
Kızartılan börekler fazla yağını alması için havlu kağıt üzerine çıkartılır ve daha sonra sıcak olarak servis edilir.
Bu nefis Muska Şeklinde Paçanga Böreği Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.