Muzlu Pankek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet olgun muz,
• 1 adet yumurta,
• 1 su bardağı süt,
• Yarım çay bardağı toz şeker,
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 1 paket kabartma tozu (10 gram),
• 1 paket vanilya (5 gram),
• Yarım çay kaşığı tarçın,
• 2 yemek kaşığı fındık kırığı,
• Un.

Muzlu Pankek Yapılışı

Muzlu pankek yapmak için öncelikle 1 adet olgun muz kap içerisine konulur ve çatal yardımı ile güzelce ezilir.
Üzerine süt, yumurta ve sıvı yağ ilave edilip iyice karıştırılır.
Elde edilen karışıma tarçın, kabartma tozu, vanilya ve azar azar un ilave edilerek karıştırılır ve tahin kıvamında bir harç elde edilir.
Son olarak içerisine fındık kırığı eklenip karıştırılır (fındık kırığı olmasa da olur).

Orta ateşte ısınmış yapışmaz yüzeyli bir tava içerisine, kepçe yardımı ile muzlu pankek harcından dökülür.
Pankeklerin üzeri göz göz olunca spatula yardımı ile ters çevrilerek diğer yüzünün de kızarması sağlanır.
Pişirilen muzlu pankek, servis tabağına alınır ve üzerine pudra şekeri serpiştirerek servise sunulur.
Arzuya göre üzerine bal veya reçel sürebilirsiniz.
Bu nefis Muzlu Pankek Tarifi için Merveninmtfgi‘na çok teşekkür ederiz.