Nevzine Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır? - Kadınca Tarifler

Nevzine Tatlısı Tarifi

LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Nevzine Tatlısı Tarifi

Nevzine Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Nevzine tatlısı, Kayseri mutfağının yöresel lezzetlerinden biri. Ceviz, tahin ve pekmezin birleşmesi ile ortaya çıkan, tam bir lezzet bombası. Bu nefis nevzine tatlısı tarifi’ni daha önce denemediyseniz, mutlaka deneyin. Çok beğeneceksiniz.

Hamuru için;

  • 250 gram tereyağı (eritilmiş),
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 3 çorba kaşığı tahin,
  • 3 çorba kaşığı yoğurt,
  • 1 çay kaşığı karbonat,
  • Alabildiği kadar un.

Arası için;

  • İri çekilmiş ceviz.

Şerbeti için;

  • 3 su bardağı şeker,
  • 4 su bardağı su,
  • 1 çay bardağı pekmez.


Nevzine Tatlısı Nasıl Yapılır ?

Nevzine tatlısı şerbeti için gerekli olan toz şeker ile su, tencereye konulup yaklaşık 10 dakika kaynatılır.
Süre sonunda kaynatılan şerbet ocaktan alır.
İçerisine pekmez ilave edilip karıştırılır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.

 

Hamurunu hazırlamak için, derin bir kap içerisine bir miktar un koyulur.
Üzerine gerekli olan diğer malzemeler sırası ile ilave edilir ve aldığı kadar azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Kurabiye hamurundan, daha sert kıvamlı bir hamur  elde edilir.
El ile şekil verilirken, toparlanmayacak kadar sert bir hamur olması gerekmektedir.

 

Yoğrulan hamurun yarısı, yağlanmamış fırın tepsisine el ile bastırarak yaydırılır.
Üzerine bol miktarda ceviz serpilir.
Kalan hamur cevizlerin üzerine konulup, yaydırılır ve üzerine iyice bastırılır ( ne kadar sıkı basılırsa o kadar lezzetli olur).
Daha sonra bıçak yardımı ile istenilen büyüklükte dilimlenir.

 

Hazırlanan nevzine, önceden ısıtılmış 175° fırında, kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkartılan sıcak tatlının üzerine, soğuk şerbet dökülür.
Nevzine tatlısı şerbetini çekip iyice soğuduktan sonra, servise sunulur.
Bu leziz Nevzine Tatlısı Tarifi için Pembe Tatlar‘a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Şerbetli Tatlılar kategorisine bakabilirsiniz.


Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

2 yorum

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?