Nişastalı Lokum Kek Tarifi
LoadingFavorite TARİF DEFTERİME EKLE!

Nişastalı Lokum Kek Tarifi

Nişastalı Lokum Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 yumurta,
  • Yarım su bardağı toz şeker,
  • 2 Yemek kaşığı süt,
  • 1 buçuk çay bardağı nişasta.
Sosu için;
  • 1 su bardağı süt veya su,
  • 1 yemek kaşığı kakao,
  • 1 yemek kaşığı toz şeker.
Üzeri için;
  • Bolca hindistan cevizi.

Nişastalı Lokum Kek Tarifi



Nişastalı Lokum Kek Yapılışı

Hamurunu hazırlamak için, yumurta sarıları ve akları birbirinden ayrılıp ayrı ayrı çırpma kaplarına konulur.

Yumurta akları kar gibi olup krema kıvamına gelinceye kadar mikser yardımıyla çırpılır.

Yumurta sarılarının içerisine toz şeker ilave edilip krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.

Yumurta sarıları, yumurta akının içerisine eklenip spatula yardımıyla yavaşça karıştırılır.

Ardından süt ilave edilip karıştırmaya devam edilir.

Üzerlerine azar azar nişasta eklenip spatula ile karıştırılır ve pürüzsüz bir kek hamuru elde edilir.

Hazırlanan hamur yağlanmış küçük boy fırın tepsisine dökülür.  (kalıbın boyutu 21 x 21 cm)

Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri altın sarısı oluncaya kadar pişirilir.

Fırından çıkartılıp soğutulan kek, üzerindeki kabuk soyulup (tercihe göre soyulmasa da olur)  lokum büyüklüğünde kare kare dilimlenir.

Sosunu hazırlamak için süt (veya su), kakao ve toz şeker küçük bir tencereye koyulur.

Kısık ateşte kıvamı hafif koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirilip oda ısısında ılınmaya bırakılır.

Sos el yakmayacak kadar ılındıktan sonra soğuk kek dilimleri sosa batırılıp ardından hindistan cevizine bulanır.

Hazırlanan lokum kek servis tabağına dizilip 15-20 dakika kadar dinlendirildikten sonra servise sunulabilir.

Not: Tercihe göre bir gün öncesinden hazırlanabilir.

Bu nefis Nişastalı Lokum Kek Tarifi  için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

22 yorum

  1. Merhabalar kek fazla sunger gibi oluyor ve icinde vanilya gibi bir aroma olmadigi icin asiri yumurta kokusu oluyo kakaolu sos kapatiyo ama kekine ilaveler yapilmali fazla yavan. Tesekkur ederiz yine de tarif icin…

  2. Tarif icin tesekkurler. Goruntusunu cok begendigim ve hindistancevizini cok sevdigim icin hemen denedim. Ancak begenmedim. Kek gercekten yavan. Icine vanilya ve limon suyu eklememe ragmen. Arti yorumlara dayanarak biraz kabartma tozuda kattim. Yinede cok ince oldu. Cikolata sosu fazla akiskan. Sanirim tarifte biraz oynamalar yapilmali.

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?