Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Nişastalı Lokum Kek Tarifi


Nişastalı Lokum Kek Tarifi

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
5
(1)

Nişastalı Lokum Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 yumurta,
  • Yarım su bardağı toz şeker,
  • 2 Yemek kaşığı süt,
  • 1 buçuk çay bardağı nişasta.
Sosu için;
  • 1 su bardağı süt veya su,
  • 1 yemek kaşığı kakao,
  • 1 yemek kaşığı toz şeker.
Üzeri için;
  • Bolca hindistan cevizi.

Nişastalı Lokum Kek Tarifi


Nişastalı Lokum Kek Yapılışı

Hamurunu hazırlamak için, yumurta sarıları ve akları birbirinden ayrılıp ayrı ayrı çırpma kaplarına konulur.

Yumurta akları kar gibi olup krema kıvamına gelinceye kadar mikser yardımıyla çırpılır.

Yumurta sarılarının içerisine toz şeker ilave edilip krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.

Yumurta sarıları, yumurta akının içerisine eklenip spatula yardımıyla yavaşça karıştırılır.

Ardından süt ilave edilip karıştırmaya devam edilir.

Üzerlerine azar azar nişasta eklenip spatula ile karıştırılır ve pürüzsüz bir kek hamuru elde edilir.

Hazırlanan hamur yağlanmış küçük boy fırın tepsisine dökülür.  (kalıbın boyutu 21 x 21 cm)

Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri altın sarısı oluncaya kadar pişirilir.

Fırından çıkartılıp soğutulan kek, üzerindeki kabuk soyulup (tercihe göre soyulmasa da olur)  lokum büyüklüğünde kare kare dilimlenir.

Sosunu hazırlamak için süt (veya su), kakao ve toz şeker küçük bir tencereye koyulur.

Kısık ateşte kıvamı hafif koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirilip oda ısısında ılınmaya bırakılır.

Sos el yakmayacak kadar ılındıktan sonra soğuk kek dilimleri sosa batırılıp ardından hindistan cevizine bulanır.

Hazırlanan lokum kek servis tabağına dizilip 15-20 dakika kadar dinlendirildikten sonra servise sunulabilir.

Not: Tercihe göre bir gün öncesinden hazırlanabilir.

Bu nefis Nişastalı Lokum Kek Tarifi  için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.

Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 5 ( Oylayan kişi: 1 )

22 yorum

  1. Tarif icin tesekkurler. Goruntusunu cok begendigim ve hindistancevizini cok sevdigim icin hemen denedim. Ancak begenmedim. Kek gercekten yavan. Icine vanilya ve limon suyu eklememe ragmen. Arti yorumlara dayanarak biraz kabartma tozuda kattim. Yinede cok ince oldu. Cikolata sosu fazla akiskan. Sanirim tarifte biraz oynamalar yapilmali.

  2. Merhabalar kek fazla sunger gibi oluyor ve icinde vanilya gibi bir aroma olmadigi icin asiri yumurta kokusu oluyo kakaolu sos kapatiyo ama kekine ilaveler yapilmali fazla yavan. Tesekkur ederiz yine de tarif icin…

    • Tarifte bir eksiklik yok Özge hanım birebir yaptığımı yazdım :( Üzüldüm neyi olmadı acaba?

    • Pek kabarmıyor en küçük borcamda pişirdim ben kalınllığı tam istediğim gibi oldu :) büyükte yapmazsanız sorun olmaz.

    • Herhangi biri olur. Tariflerde özellikle belirtmemişsem herhangi birini kulanabilirsiniz demektir.

  3. Sosu su gibi olmaz mi dışına biraz nişasta katsak hafif akışkan olsa daha iyi olmaz mi tarif eksik sanki ?

    • Hayır eksiklik yok Gülden Hanım. İçerisindeki şeker yeterince koyulaşmasını sağlıyor.

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?