Otlu Kıyır Poğaça Tarifi, Nasıl Yapılır? - Kadınca Tarifler

Otlu Kıyır Poğaça Tarifi

LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Otlu Kıyır Poğaça Tarifi

Otlu Kıyır Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Otlu kıyır poğaça tarifi, mayalama derdi olmadan kolayca yapılabilecek, nefis bir poğaça. Ağızda kıyır kıyır dağılan kıvamı ile, kahvaltı sofralarının veya çay saatlerinin vazgeçilmez poğaçası olmaya aday. Şimdiden afiyet olsun.

Hamuru için;

  • 50 gram tereyağı (oda sıcaklığında),
  • 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine),
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 3 çorba kaşığı yoğurt,
  • 1 tatlı kaşığı mahlep,
  • 1 tatlı kaşığı karbonat,
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • Aldığı kadar un.

İçi için;

  • Beyaz peynir,
  • Maydanoz,
  • Dereotu,
  • Taze yeşil soğan.

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı,
  • Susam.

Otlu Kıyır Poğaça Tarifi



Otlu Kıyır Poğaça Nasıl Yapılır ?

Otlu kıyır poğaça hamurunu hazırlamak için, derin bir kap içerisine bir miktar un koyulur.
Üzerine diğer malzemelerin tamamı ilave edilerek yoğurmaya başlanır.
Daha sonra üzerine azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve buzdolabına kaldırılarak yaklaşık 1 saat dinlendirilir.

 

İç harcı için gerekli olan peynir, çatal yardımı ile ezilir.
Üzerine ince doğranmış maydanoz, dereotu ve yeşil soğan ilave edilip karıştırılır.

 

Dinlenen hamurdan yumurtadan küçük parçalar kopartılıp yuvarlanır ve üzerine bastırılarak yassılanır.
Orta kısımlarına hazırlanan peynirli harçtan koyulur ve ortası hafif açık kalacak şekilde, uç kısımları birleştirilerek kapatılır.
Şekillendirilen otlu kıyır poğaça, yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.

 

Poğaçaların kenarlarına, fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür ve susam serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 175° fırında, üzerileri kızarına kadar pişirilir.
Fırından alınan poğaçalar, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulabilir.
Bu nefis Otlu Kıyır Poğaça Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Poğaça Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.


Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?