Özbek Pilavı Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Özbek Pilavı Tarifi

Özbek Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

Özbek pilavı, Özbek mutfağının, etli, soğanlı ve havuçlu, nefis pilavı. Sofralarımızın vazgeçilmezlerinden olan pilavı birde bu tarif ile deneyin. Zengin görünümü ve lezzetiyle çok seveceğiniz bu nefis Özbek pilavı tarifi’ni mutlaka deneyin.

  • 200 gram kuşbaşı et,
  • 2 su bardağı pirinç,
  • Yarım su bardağı sıvı yağ,
  • 2 kaşık tereyağı,
  • 2 adet havuç,
  • 2 adet orta boy soğan,
  • 1 tatlı kaşığı karabiber,
  • 1 buçuk tatlı kaşığı tuz,
  • Su,
  • 2 yemek kaşığı çiğ badem,
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık.

Özbek Pilavı Tarifi



Özbek Pilavı Nasıl Yapılır ?

Özbek pilavı yapmak için ilk önce pirinçler ılık su içerisinde yarım saat bekletilir.
Tavaya 200 gram kuşbaşı et, yarım su bardağı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağı koyulup, ocağın üzerine alınır.
Etler suyunu salıp çekene kadar pişirilir (sert bir etse, düdüklü tencerede pişirebilirsiniz).

 

Suyunu çeken etlerin üzerine küçük küçük doğranmış soğanlar ilave edilip kavrulur.
Daha sonra rendelenmiş havuçlar eklenip, biraz daha kavrulur.
Ardından yıkanıp süzülmüş pirinçler ilave edilip kavrulur.
Son olarak pirinçlerin üzerini örtecek kadar kaynar su eklenip, karabiber ile tuz ilave edilir.
Hazırlanan Özbek pilavı, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
Pilav suyunu çektikten sonra ocaktan alınır ve demlenmesi için dinlendirilir.

 

Badem ile dolmalık fıstık sıvı yağ içerisinde kavrulur.
Demlenen pilav çok hafif karıştırılır ve derin bir kap içerisine kaşıkla bastırarak yerleştirilir.
Üzerine servis tabağı kapatılıp ters çevrilerek çıkartılır.
Kavrulan bademler ile dolmalık fıstık, yağı ile birlikte Özbek pilavı üzerine dökülür.
Son olarak üzerine maydanoz serpiştirilip süslenir ve sıcak olarak servis edilir.
Bu nefis Özbek Pilavı Tarifi için Yemekler Alemi’ne çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Pilav Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?