Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Pankek Gözleme Tarifi


Pankek Gözleme Tarifi

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
0
(0)

Pankek Gözleme Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 buçuk su bardağı un (kullanılan bardak ölçüsü: 200 ml.),
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu,
  • 1 tane yumurta,
  • 1 fiske tuz,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı süt.

Arası için;

  • 1 su bardağı kadar lor peyniri veya beyaz peynir,
  • Bir tutam ince kıyılmış maydanoz.

Tavayı yağlamak için;

  • Sıvı yağ.

Pankek Gözleme Tarifi


Pancake Gözleme Yapılışı

İç harcını hazırlamak için, peynir ve maydanoz bir kap içerisinde karıştırılır.

Pankek hamurunu hazırlamak için, un iki defa elenip, derin bir karıştırma kabına alınır.

Üzerine kabartma tozu, tuz, yumurta ve sıvı yağ koyulur ve kontrollü olarak azar azar süt ilave edilip karıştırılır.

Kek hamuru kıvamında bir hamur elde edilir.

Teflon tava veya yapışmaz yüzeyli tava hafif ısıtılıp, çok az sıvı yağ ile yağlanır.

Hamurdan kepçe ile tavaya dökülüp yaydırılır ve yarısına peynirli harç serpiştirilir.

Peynirsiz tarafı hemen peynirin üzerine kapatılır (hamurun altı kızarınca katlanmıyor).

Alt yüzü kızarıncaya kadar orta ateşte pişirilir ve düz bir tabak yadımı ile ters çevrilir.

Tavaya çok az sıvı yağ ilave edilip, diğer yüzünün de kızarması sağlanır.

İki tarafı da iyice piştikten sonra, hazırlanan pankek gözleme, servis tabağına çıkartılır.

Her defasında tava çok az yağlanarak, malzemeler bitinceye kadar aynı şekilde yapılır.

Hazırlanan pankek gözleme, sıcak olarak servis edilir.

Not; Bu ölçüler ile 5 adet pankek gözleme elde ettim.

Peynirin tuzuna göre, hamurun içerisine ekleyeceğiniz tuz miktarını ayarlayabilirsiniz.

Hamuru tavaya koyduktan sonra, biraz hızlı davranıp, hemen iç harcını serpiştirin ve diğer tarafı üzerine katlayın.

Gözlemeleri orta ateşte, içini iyice çektirerek pişirin ve her defasında tavaya çok az (bir kaç damla) sıvı yağ ilave edin.

Bu nefis Pankek Gözleme Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.

Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 0 ( Oylayan kişi: 0 )

11 yorum

    • Afiyet olsun Zeynep Hanım. Teşekkürler. Tariflerimizin tamamı kendi denediğimiz ve fotoğrafladığımız tariflerdir. Tüm tariflerimizi güvenle yapabilirsiniz. Sevgiler..

    • Kötü sonuç alamanıza sebep olacak neden ne oldu acaba tam olarak sorunu söylerseniz yardımcı olurum. Normalde bu tarifi iğreçleştirecek hiçbir malzeme yok içinde ve bir tarife (nimete) iğrenç demekte çok büyük bir kabalık diye düşünüyorum.

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?