Pastane Simidi Tarifi, Nasıl Yapılır? - Kadınca Tarifler

Pastane Simidi Tarifi

LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Pastane Simidi Tarifi

Pastane Simidi Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 su bardağı un,
  • 2 su bardağı ılık su,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı şeker,
  • 1 paket instant maya,
  • 1 tatlı kaşığı tuz.

Üzeri için;

  • 1 su bardağı susam,
  • 2 yemek kaşığı pekmez, (hangisinden varsa)
  • 1 çay bardağı su.


Pastane Simidi Yapılışı

Un karıştırma kabına alınır ve ortası havuz gibi açılır.
Diğer malzemeleri unun ortasına konulup yavaş yavaş yoğurmaya başlanır.
Hamur özleştikten sonra üzeri streç ile kapatılıp, örtü ile örtülerek bir saat kadar (hamur iki katı oluncaya kadar) mayalanması için bekletilir.
Hamur mayalanırken, susamlar yağsız tavanın içerisinde, rengi dönünceye kadar sürekli karıştırılarak kavrulur ve soğumaya bırakılır.
Pekmez bir çay bardağı su ile açılıp geniş bir kap içerisine konulur.
Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde beze alınır ve elde yuvarlanarak uzun şeritler yapılır.
Şeritlerin iki ucu birleştirilip burgu yapılır.
Daha sonra tekrar iki ucu birleştirilerek daire sekli verilir.
Şekillendirilen simit önce pekmezli suya bulanır.
Daha sonra susama bulanıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Şekilendirme işlemi bittikten sonra hazırlanan pastane simitleri, tepsi mayası için 10-15 dakika kadar dinlendirilir.
Ardından önceden ısıtılmış olan 180° fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
Kızaran pastane simidi fırından alınıp hemen servise sunulabilir.
NOT; Hamur akşamdan hazırlanıp, buz dolabına konulabilir ve sabah şekillendirilip pişirilebilir.
Bu nefis Pastane Simidi Tarifi için Lezzet Pınarından Damlalar’a çok teşekkür ederiz.


Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

4 yorum

  1. şimdi bişey sormak istiyorum. bunu şimdi denedim de hamur çok cıvık oldu. yani su gerçekten çok fazla geldi. bu normal mi?

    • Marketlerde kabartma tozunun olduğu raflarda, tek kullanımlık küçük paketlerde satılan mayalardır. Ön işleme tabi tutulmadan yapıldığı için çok pratik oluyor. Bir an önce tanışmanızı tavsiye ederim :)

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?