Pastane Usulü Minik Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt,
• Yarım su bardağı ılık su,
• 1 paket instant maya (10 gram),
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 yemek kaşığı toz şeker,
• 1 adet yumurta akı (sarısı üzeri için),
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (çay bardağı ölçüsü: 110 ml.),
• 4 buçuk su bardağı un.(kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı,
• Domates, biber, zeytin, beyaz peynir.

Pastane Usulü Minik Pizza Yapılışı

Hamurunu hazırlamak için gerekli olan un ve maya haricindeki malzemeler derin bir kap içerisinde karıştırılır.

Üzerine maya ve azar azar un ilave edilerek iyice yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.

Hazırlanan hamurun üzeri örtülüp, ılık bir ortamda yarım saat dinlendirilir.

Hamur dinlenirken, üzeri için gerekli olan malzemeler küçük küp şeklinde doğranıp hazır edilir.

Mayalanan hamur iki bezeye ayrılır ve merdane yardımı ile çok kalın olamayacak şekilde açılır.

Su bardağının ağzı ile yuvarlak olarak kesilir ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir.

Bütün hamur bu şekilde yapılıp bitirilir (2 tepsi bu şekilde hazırlanır).

Yuvarlakların ortasına pişerken çok kabarmamaları için, el ile biraz bastırılır.

Daha sonra da çatal yardımı ile delikler açılır ve doğranan malzemeler tercihe göre yerleştirilir.

Kenar kısımlarına yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 180° fırında hafif kızarıncaya kadar pişirilir (Yaklaşık 20-25 dakika kadar).

Fırından alınan pastane usulü minik pizza ilk sıcağı çıktıktan sonra servise sunulabilir.

Bu tarif ile yaklaşık 45 adet yumuşacık minik pizza elde ediliyor.

Bu nefis Pastane Usulü Minik Pizza Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.