Patatesli Börek Tarifi, Nasıl Yapılır? - Kadınca Tarifler

Patatesli Börek Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Patatesli Börek Tarifi

Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet hazır yufka.

Yufkaların içine sürmek için;

  • Yarım çay bardağı zeytin yağı,
  • Yarım çay bardağı su.

Böreğin üzerine sürmek için;

  • 1 yumurta sarısı.

İç harcı için;

  • 4-5 adet haşlanmış patates,
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 adet orta boy soğan,
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber,
  • Maydanoz,
  • Tuz,
  • İsteğe göre karabiber, kırmızı toz biber, pul biber.

Patatesli Börek Tarifi



Patatesli Börek Yapılışı

İç harcını hazırlamak için, tencereye 4 yemek kaşığı zeytin yağı konularak ocağa alınır.
Soğan soyulup ince ince doğranır ve tencereye eklenir.
Biberler de küçük küçük kesilip tencereye ilave edilir ve karıştırılarak kavrulur.
Haşlanmış olan patatesler ezilir ve tencereye eklenerek kavurmaya devam edilir.
Üzerine ince doğranmış olan maydanozlar ve baharatlar da eklenip karıştırılır.
Hazırlanan iç harcı, ocaktan alınarak bir kenarda soğumaya bırakılır.
Harç soğuyunca 1 adet yufka tezgah üzerine yayılır.
Yufkalar her yeri zeytin yağıyla güzelce yağlanır ve yağlanan yufka su ile de aynı şekilde ıslatılır.
Yağlanıp ıslatılmış olan yufkanın iki ucu ortada birleştirilip, kenarlardan içe katlanarak şekillendirilir.
Hazırlanıp soğutulan patatesli iç malzemesi, uzun kenarına şerit halinde yayılır.
Yufka yuvarlanarak rulo şeklinde sarılır ve 4 parmak kalınlığında kesilip yağlanan fırın tepsisine dizilir.
Bu işlem diğer yufkalara da aynı şekilde uygulanır ve patatesli börek hazırlanır.
Hazırlanan böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılan 200° fırında, altı üstü kızarana kadar pişirilir.
Hazırlanan patatesli börek sıcak sıcak servis edilir.
Bu nefis Patatesli Börek Tarifi için Zeytin Ağacı’na çok teşekkür ederiz.


Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

7 yorum

  1. Üye oldum ama siteye her zaman giremiyorum üye değilsiniz üye olun diyor şifremi yazıyorum kabul etmiyor ertesi gün hiç şifresiz giriş veriyor ne yapmalıyım

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?