Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Patatesli Buzluk Böreği Tarifi


Patatesli Buzluk Böreği Tarifi

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
5
(1)

Patatesli Buzluk Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yufka,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ.

İç harcı için;

  • 3 adet iri patates,
  • Maydanoz,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Tuz.

Sosu için;

  • Yarım su bardağı su,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ.

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı,
  • Susam.

Patatesli Buzluk Böreği Tarifi


Patatesli Buzluk Böreği Yapılışı

İç harcını hazırlamak için, patateslerin kabuğu soyulur ve iri iri dilimlenir.

Hafif tuzlu su içerisinde yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Patatesler pişince suyu süzülür ve çatalla ezerek püre haline getirilir.

Ilındıktan sonra, üzerine ince doğranan maydanozlar ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilip harmanlanır ve patatesli iç harcı hazır edilir.

1 adet yufka düz zemin üzerine serilir ve her tarafı sıvı yağ ile yağlanır.

Yufka 2 ye katlanır ve D şeklini alan yufka 6 veya 8 üçgen parçaya bölünür.

İki kat halindeki üçgen yufkaların geniş kısımlarına patatesli iç harcından koyulur ve kenarları içe doğru katlanıp rulo halinde sarılır.

Bütün yufkalar aynı şekilde yapılıp bitirilir.

Hazırlanan patatesli börekler buzdolabı poşetlerine konulup dondurucuya kaldırılır.

Pişirileceği zaman dondurucudan çıkartılıp su ve sıvı yağ karışımına bulanır.

Sos içerisinde 1 dakika bekletilip, çıkartılır ve fırın tepsisine dizilir.

Hazır olan patatesli buzluk böreği üzerine son olarak yumurta sarısı sürülüp susam serpiştirilir.

Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

Fırından çıkartılan çıtır buzluk böreği sıcak olarak servise sunulur.

Not; Buzluk böreklerini çokça hazırlayıp dondurucuda pişireceğiniz zamana kadar muhafaza edebilirsiniz.

İç harcını, istediğiniz malzemeyi kullanarak hazırlayabilirsiniz. (peynirli, lorlu, kıymalı, ıspanaklı, …)

Börekleri buzluktan çıkartıp buzunun çözülmesini beklemeden direk sosun içerisine koyunuz.

Ben 24 adet börek elde ettim. Siz arzuya göre malzemeyi ikiye katlayarak börek sayısını çoğaltabilirsiniz.

Uzun süre çıtırlığını kaybetmeden duran bu börekleri mutlaka deneyin :) Lezzeti garanti. Çok beğeneceğinizden eminim.

Bu nefis Patatesli Buzluk Böreği Tarifi için Sümeyra Temel’e çok teşekkür ederiz.

Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 5 ( Oylayan kişi: 1 )

13 yorum

  1. Ben tarif defterine beğendiklerimi ekliyorum fakat kısa bir süre sonra defterden yok oluyor defteriniz bos diyor

    • Farklı oturumlarla giriyor olabilirsiniz Nihal hanım. bu şekilde bir sorunun oluşmaz normalde.

  2. ben sizin tarifinize göre yaptım cok güzel oldu misafirlerim cok beğendi teşekkürler

  3. Mrb kolay gelsin bu böreği yaptıktan sonra hemen yapıp yeme şansımız var mı ? Bide yağlı suya bulamayi her tarafina mi yapıyoruz yoksa sadece alt veya üst bölüme mi yağlı suya batryoruz……..?

    • Böreği dondurursanız dışı çıtır içi puf ve yumuşak bir börek elde edersiniz. Aksi halde farklı bir börek olmuş olur ama olur :) Her tarafı yağlı suya bulanacak. Sevgiler..

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?