Patatesli Çıtır Börek Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Patatesli Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

Patatesli çıtır börek, kahvaltı sofraları veya çay saatleri için, hazır yufka ile kolayca yapabileceğiniz hafif vede çok lezzetli bir börek. Pratik, lezzetli vede sunumu rahat olduğundan dolayı bu böreği sıkça yapıyorum. Sizde patatesli çıtır börek tarifini mutlaka deneyin. Çok beğeneceksiniz.

  • 4 adet yufka.

İçi için;

  • 4 adet patates, (haşlanıp rendelenmiş)
  • 1 adet soğan,
  • 2 çorba kaşığı tereyağı,
  • 1 çay kaşığı kuru nane,
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber,
  • Tuz.

Sosu için;

  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 çorba kaşığı sirke,
  • 3 çorba kaşığı un.

Üzeri için;

  • Yumurtanın sarısı,
  • Haşhaş.


Patatesli Çıtır Börek Nasıl Yapılır ?

Patatesli çıtır börek içini hazırlamak için, bir adet soğan ince ince doğranır.
Küçük bir tencereye tereyağı ile doğranan soğan konulup kavrulur.
İçerisine patates, tuz, kuru nane ve kırmızı toz biber ilave edilip karıştırılır.

 

Sosunu hazırlamak için, bir kabın içerisine sıvı yağ ve un konulup iyice çırpılır.
Ardından sirke ilave edilip tekrar çırpılır.

 

Tezgahın üzerine bir adet yufka serilir ve üzerine 3-4 çorba kaşığı sos dökülüp, her yerine yaydırılır.
Üzerine ikinci yufka serilir ve onun üzerine de sos sürülüp, pizza dilimi şeklinde 10 eşit parçaya kesilir.
Kesilen yufkaların geniş kısımlarına patatesli harçtan koyulup, sigara böreği gibi sarılır.
Şekillendirilen patatesli çıtır börek, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Kalan 2 yufkaya da aynı işlemler uygulanır.

 

Böreklerin üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülüp, haşhaş serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 175° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen börekler fırından alınır ve sıcak olarak servise sunulur.
Bu harika Patatesli Çıtır Börek Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Börek Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

4 yorum

  1. Patatesli çıtır böreği tek kat olarak kesipmi sariyoruz yoksa dört kat yapıp kesip öyle mi sariyoruz

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?