Patatesli Gül Böreği Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Patatesli Gül Böreği Tarifi

Patatesli Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet yufka.

İçi için;

  • 4 adet iri patates,
  • 1 adet büyük kuru soğan,
  • Sıvı yağ,
  • Pul biber,
  • Karabiber,
  • Maydanoz,
  • Tuz.

İçi için sıvı harcı:

  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 yumurta,
  • 1,5 su bardağı süt.

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı,
  • Susam.


Patatesli Gül Böreği Yapılışı

Patateslerin kabukları soyulur ve dilimlenip, tuzlu suyun içerisinde haşlanır.
Soğan yemeklik olarak doğranır ve tavaya alınıp sıvı yağ ilavesi ile pembeleşinceye kadar kavrulur.
Haşlanmış patatesler kavrulmuş soğanın içerisine ilave edilip ezilerek karıştırılır.
Daha sonra tuz ve baharatları eklenip karıştırıldıktan sonra ocaktan alınır.
Ilındıktan sonra içerisine ince doğranmış maydanoz eklenip karıştırılır.
Yufkalar üst üste serilir ve dörde bölünür.
Sosu için, sıvı yağ, yumurta ve süt karıştırılır.
Hazırlanan karışım, fırça yardımı ile her yerine güzelce sürülür.
Yufkanın geniş kısmına iç harcından ince bir şerit şeklinde konulur.
Sigara böreği sarar gibi sarıp, bir ucunda içe doğru kıvrılarak sarılıp, gül şekli verilir.
Yufkaların tümü aynı şekilde hazırlanıp, yağlanmış fırın tepsisine sıralanır.
Üzerilerine önce  yumurta sarısı sürülür daha sonra susam serpiştirilip, börekler hazır edilir.
Hazırlanan patatesli gül böreği, önceden ısıtılan 170° fırında pişmeye bırakılır.
Kızaran börekler fırından alınır ve ilk sıcağı çıktıktan sonra servise sunulabilir.
Bu nefis Patatesli Gül Böreği Tarifi için  Yasemin’in Mutfağından’a çok teşekkür ederiz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

2 yorum

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?