Patatesli Havuçlu Mercimek Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek,
• 50 gram kıyma (olmasa da olur).
• 1 adet kuru soğan,
• 1 adet yeşil biber,
• 1 adet patates,
• 1 adet havuç,
• Yarım yemek kaşığı salça,
• Pul biber,
• Toz biber,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 4 su bardağı sıcak su (et suyu da kullanabilirsiniz).

Patatesli Havuçlu Mercimek Yemeği Yapılışı

Patatesli havuçlu mercimek yemeği yapmak için 1 su bardağı yeşil mercimek yıkanıp tencereye koyulur.
Tencereye mercimeklerin üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave edilir ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.
Mercimekler kaynamaya başlayınca, kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatılır ve ocaktan alınarak süzgeç yardımı ile suyu süzülür (diri kalacak şekilde haşlayın).
Patates ve havucun kabukları soyulup yıkanır ve  minik minik küp şeklinde doğranır.

Çorbanın yapılacağı tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyulur ve yemeklik olarak doğranan soğan ile biber eklenip karıştırarak hafif kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine kıyma ilave edilip suyunu çekene kadar kavrulur ve üzerine salça, toz biber ve pul biber eklenip karıştırılır.
Hazırlanan salçalı sosun üzerine patates, havuç ve mercimek ilave edilir ve bir iki tur daha karıştırılır.
Son olarak üzerine 4 su bardağı sıcak su eklenip tuzu ayarlanır ve kaynamaya bırakılır.

Patatesli havuçlu mercimek yemeği kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve kısık ateşte patates ve havuçlar yumuşayana kadar pişirilir.
Arada suyu kontrol edilir gerekirse su takviyesi yapılır (çorba gibi çok sulu olmayacak sulu yemek kıvamında olacak).
Pişirilen yemek ocaktan alınır ve sıcak olarak servis edilir.

Not; Mercimek çok haşlanmış ise patatesler ile birlikte yemeğe eklemeyin. Patates ve havuç biraz yumuşadıktan sonra mercimekleri ilave edin.
Bu ölçüler ile 4-5 kişilik yemek elde ediliyor.
Bu nefis Patatesli Havuçlu Mercimek Yemeği Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.