Patatesli İçli Köfte Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Patatesli İçli Köfte Tarifi

Patatesli İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Patatesli içli köfte, yemek sofraları veya çay saatleri için yapılabilecek, herkesin çok sevdiği, kimsenin kolay kolay hayır diyemeyeceği, nefis bir lezzet. Daha önce denemediyseniz bu nefis patatesli içli köfte tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Köfte harcı için;

  • 1 su bardağı bulgur,
  • 1 çay bardağı irmik,
  • Yarım çay bardağı un,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 tatlı kaşığı reyhan,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • Soğuk su.

İçi için;

  • 4 adet patates,
  • 1 adet soğan,
  • Tuz,
  • Kara biber,
  • Pul biber,
  • Reyhan,
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı.

Kızartmak için;

  • 150 gram tereyağı,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber.

Patatesli İçli Köfte Tarifi



Patatesli İçli Köfte Nasıl Yapılır ?

Patatesli içli köfte harcı için gerekli olan bulgur ile irmik, derin bir kap içerisine koyulur.
Üzerine yaklaşık 2 su bardağı soğuk su eklenip, karıştırılır.
Üzeri örtülü bir şekilde, yaklaşık olarak yarım saat dinlendirilir.

 

İç harcını hazırlamak için öncelikle patatesler haşlanıp ezilir.
Kuru soğan ince olacak şekilde doğranır ve tereyağında pembeleşene kadar kavrulup, ocaktan alınır.
Kavrulan soğanlar ile baharatlar, ezilmiş olan patateslerin üzerine ilave edilir ve güzelce karıştırılır.
Hazırlanan patatesli iç harcı, oda ısısında soğumaya bırakılır.

 

Dinlendirilen bulgura yumurta ilave edilip, 15-20 dakika yoğrulur.
Üzerine un, reyhan ve tuz eklenip, 15-20 dakika daha yoğrulur (gerekirse biraz su ilave edebilirsiniz).
Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, yuvarlanır ve parmak yardımı ile içleri oyulur.
İçine soğuyan patatesli iç harcından koyulup, ağzı kapatılır ve yuvarlak veya oval şekil verilir.

 

Tencereye su  koyulur ve üzerine biraz tuz eklenip, kaynatılır.
Su kaynamaya başlayınca, içerisine hazırlanan köfteler koyulur ve 5 dakika kadar haşlanıp, sudan çıkartılır.
Üzeri için gerekli olan tereyağı  eritilir ve üzerine pul biber eklenip, karıştırılır.
Haşlanan patatesli içli köfte, eritilmiş pul biberli tereyağı içerisinde kızartılır.
Kızaran köfteler servis tabağı üzerine alınır ve sıcak olarak servise sunulur.
Bu nefis Patatesli İçli Köfte Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Köfte Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?