Patatesli Ispanak Graten Tarifi Videosu

Patatesli ıspanak graten tarifinin yapılış aşamalarını ve püf noktalarını videomuzdan izleyebilirsiniz:

Patatesli Ispanak Graten Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet iri patates,
• 500 gram ıspanak,
• 1 adet soğan,
• 1 adet kırmızı biber,
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
• Tuz.

Beşamel sos için;

• 75 gram tereyağı,
• 3 buçuk su bardağı süt,
• 3 yemek kaşığı silme un,
• Tuz.

Üzeri için;

• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri.

Patatesli Ispanak Graten Tarifi Nasıl Yapılır?

Ispanaklar ayıklanıp temizlenip doğranır ve sirkeli su içerisinde 10 dakika bekletilir.

Daha sonra bol su ile yıkanıp temizlenir ve suyu süzdürülür.

Patatesler soyulup, yuvarlak olacak şekilde dilimlenir.

Üzerine çıkacak kadar su ve biraz tuz ilave edilip, 10 dakika kadar haşlanır (çok diri olmayacak ama dağılacak kadar da pişirilmeyecek).

Daha sonra suyu süzülür ve büyük boy dikdörtgen borcam içerisine dizilir.

Soğan ve biber yemeklik olarak doğranır ve sıvı yağ içerisinde kavrulur.

Kavrulduktan sonra üzerine suyu süzülen ıspanaklar ilave edilip, suyunu çekene kadar kavrulur.

Üzerine bir fiske tuz ilave edilip, ocaktan alınır ve patateslerin üzerine eşit şekilde dökülür.

Beşamel sos için, tencereye tereyağı koyulup eritilir ve üzerine un ilave edilip, kokusu çıkana kadar kavrulur.

Kavrulan unun üzerine süt ilave edilip, topaklanmaması için hızlı hızlı karıştırılır.

Kaynayıncaya kadar sürekli karıştırılarak pişirilir ve son olarak tuz ilave edilip, ocaktan alınır.

Pişirilen beşamel sos, ıspanakların üzerine, her yerini kaplayacak şekilde dökülür.

Hazırlanan patatesli ıspanak graten, önceden ısıtılmış 180° fırında, üzeri hafif kızarmaya başlayıncaya kadar pişirilir.

Daha sonra fırından çıkartılıp üzerine kaşar rendesi serpiştirilir ve tekrar fırına verilip, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Fırından alındıktan sonra ılık yada sıcak olarak dilimlenip servise sunulur.

Birbirinden lezzetli videolu tariflerimizi Kadınca Tarifler YouTube kanalımızdan takip edebilirsiniz.