Patatesli Milföy Böreği Tarifi
LoadingFavorite TARİF DEFTERİME EKLE!

Patatesli Milföy Böreği Tarifi

Patatesli Milföy Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 yaprak milföy hamuru (8 kare).

İç harcı için;

  • 3 tane orta boy patates,1 adet kuru soğan,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • 1 tutam maydanoz,
  • Nane,
  • Tuz.

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı,
  • Susam veya çörek otu.

Patatesli Milföy Böreği Tarifi



Patatesli Milföy Böreği Yapılışı

Öncelikle patateslerin kabukları soyulup, iri iri doğranır ve tencereye koyulur.

Patateslerin üzerini geçecek kadar su ve biraz tuz ilave edilip, yumuşayıncaya kadar haşlanır.

Patatesler yumuşayınca suyu süzülür ve çatalla ezilir.

Soğanın kabukları soyulup, küçük küçük doğranır ve sıvı yağ içerisinde kavrulur.

Üzerine salça eklenip biraz kavrulur ve patatesler ilave edilip, güzelce karıştırılır.

Son olarak ince kıyılmış maydanoz, nane ve tuz, ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.

Milföy hamurları buzluktan çıkartılıp, oda ısısında çözülmeleri sağlanır.

Milföy hamurları yumuşayınca, bıçak ile ortadan ikiye ayrılır ( 1 yaprak dikdörtgen milföy, 2 kare olacak şekilde).

Kare milföylerin üzerine patatesli iç harcından koyulup, rulo şeklinde sarılır.

Daha sonra ortadan ikiye kesilir ve kat yeri alta gelecek şekilde, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.

Hazırlanan patatesli milföy böreği üzerine, fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülüp, susam serpiştirilir.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir (ben içi iyi pişsin diye, bir süre 150° pişirdim).

Fırından alınan börekler sıcak olarak servis edilir.

Bu ölçüler ile 16 adet börek elde ettim.

Bu nefis Patatesli Milföy Böreği Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

2 yorum

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?