Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Patatesli Puf Poğaça Tarifi


Patatesli Puf Poğaça Tarifi

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
5
(44)

KAÇ KİŞİLİK

24 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Patatesli puf poğaça tarifi, puf puf harika kabaran, pamuk gibi yumuşacık, kahvaltı sofraları veya çay saatleri için yapabileceğiniz, nefis bir poğaça. Favori poğaçanız olmaya aday olan bu nefis patatesli puf poğaça tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Patatesli Puf Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 su bardağı ılık su,
  • 1 yemek kaşığı instant maya,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 yemek kaşığı tuz,
  • 1 tane yumurta ( akı içine, sarısı üstüne),
  • 5 buçuk su bardağı un (bardak ölçüleri değişebilir, dikkatli kullanın).

İçi için;

  • 5 tane patates,
  • 1 tane kuru soğan,
  • Yarım demet maydanoz,
  • 1 çorba kaşığı salça,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı.

 

Patatesli Puf Poğaça Tarifi

 

Patatesli Puf Poğaça Tarifi Nasıl YapılıR?

Öncelikle, patateslerin kabukları soyulur ve yıkanıp, tencereye koyulur.

Üzerine su ilave edilip, orta ateşte kapağı kapalı olarak, yumuşayıncaya kadar haşlanır.

Patatesler haşlanırken, hamuru için gerekli olan un haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılır.

Üzerine azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve ele yapışmayan bir hamur elde edilir.

Yoğrulan hamurun üzeri kapatılır ve mayalanması için, ılık bir ortamda 1 saat dinlendirilir.

Patatesler haşlanınca suyu süzülür ve çatal yardımı ile ezilir.

Sıvı yağ ve ince doğranan soğanlar bir tencere içerisine koyulup, kavrulur.

Kavrulan soğanların üzerine, ince doğranmış maydanozlar, salça ve karabiber ilave edilip karıştırılır.

Son olarak ezilen patatesler ve tuz ilave edilip karıştırılır ve 5 dakika kadar kavrulur.

Hazırlanan patatesli iç harcı, ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.

Mayalanan hamurdan, yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılıp, beze yapılır.

Bezelerin üzerine, elle biraz bastırılıp açılır ve ortasına 1 tatlı kaşığı patatesli iç harcından koyulup azı kapatılır.

Poğaçalara yuvarlak şekil verilir ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir.

Patatesli puf poğaça tepsi mayası için 15 dakika tepsi içerisinde dinlendirilir.


Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarana kadar pişirilir.

Pişirilen patatesli poğaçalar fırından çıkartılır ve ilk sıcağı çıktıktan sonra servise sunulur.

Not; Bu tarif ile 24 adet patatesli poğaça elde ediliyor.

Bu nefis Patatesli Puf Poğaça Tarifi için Nermin’in Tarifleri‘ne çok teşekkür ederiz.

Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 5 ( Oylayan kişi: 44 )

10 yorum

    • İnstant kullacaksanız olur ama yaş maya kullanacaksanız yarım kullanmanızı öneririm.

  1. Denedim ancak üzeri kızardı ama içi hamur kaldı birde ölçüleri normal su bardağında yaptım fakat hamur çok cıvık cıvık dı onun için unu rahat 7 bardak kullanmışımdır ondan olabilirmi

    • Fazladan un almasında sorun olmaz hamurun. Önemli olan hamurun kıvamıdır. Hızlı piştiğinden dolayı içi hamur kalmıştır.

  2. Bir bayam yaparda bu pastalari bórekleri tatlıları gózel olmazmı gúzel eller gúzel bórekler afiyt olsun

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?