Patatesli Pamuk Poğaça Tarifi, Nasıl Yapılır? - Kadınca Tarifler

Patatesli Pamuk Poğaça Tarifi

LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Patatesli Pamuk Poğaça Tarifi

Patatesli Pamuk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Patatesli pamuk poğaça, kahvaltı sofraları veya çay saatleri için yapabileceğiniz, yumuşacık, nefis bir poğaça. Favori poğaçanız olmaya aday olan bu nefis patatesli pamuk poğaça tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Hamuru için;

  • 1 adet yumurta (sarısı üzerine),
  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 su bardağı ılık su,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 2 çorba kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 paket toz maya (10 gram),
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 5-5 buçuk su bardağı).

İçi için;

  • 4-5 adet patates (haşlanmış rendelenmiş),
  • 1 adet kuru soğan,
  • Yarım demet maydanoz,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Pul biber,
  • Zeytinyağı.

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta sarısı,
  • 1 tatlı kaşığı pekmez,
  • 1 tatlı kaşığı sıvı yağ,
  • Çörek otu.

Patatesli Pamuk Poğaça Tarifi



Patatesli Pamuk Poğaça Nasıl Yapılır ?

Patatesli pamuk poğaça hamurunu hazırlamak için, derin bir kap içerisine bir miktar un koyulur.
Üzerine kalan malzemelerin tamamı ilave edilerek yoğurmaya başlanır.
Üzerine aldığı kadar azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için 40 dakika kadar dinlendirilir.

 

İç harcı için gerekli olan soğan ince ince doğranıp, zeytinyağı ile birlikte tavaya koyulur ve pembeleşinceye kadar kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine baharatlar ile haşlanıp rendelenmiş patatesler ilave edilip karıştırılır ve 4-5 dakika kadar karıştırarak kavrulur.
Süre sonunda hazırlanan patatesli iç harcı, ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
Daha sonra yarım demet maydanoz ince ince doğranır ve patatesli harca eklenip, karıştırılır.

 

Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılıp, beze yapılır.
Bezeler avuç içerisinde açılır ve ortasına patatesli iç harcından koyulup, arzu edilen şekilde kapatılır (yuvarlak veya oval).
Şekillendirilen patatesli pamuk poğaça, kapatma yerleri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Tepsi mayası için bu şekilde 15 dakika kadar dinlendirilir.

 

Üzeri için gerekli olan yumurta sarısı, pekmez ve sıvı yağ, küçük bir kase içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışım fırça yardımı ile poğaçaların üzerine sürülür.
Önceden ısıtılmış 175° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen poğaçalar fırından alınır ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulur.
Bu nefis Patatesli Pamuk Poğaça Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Poğaça Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.


Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?