Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Patatesli Patlıcan Kebabı Tarifi


Patatesli Patlıcan Kebabı Tarifi


Patatesli Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2-3 tane patlıcan,
  • 2-3 tane patates.

Köftesi için;

  • 250 gram kadar kıyma,
  • 1 orta boy soğan (rendelenmiş veya robottan geçirilmiş),
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kimyon,
  • Toz kırmızı biber,
  • 2-3 yemek kaşığı kadar galeta unu.

Ortası için;

  • Arpacık soğan,
  • Kırmızı ve yeşil biber,
  • Küçük domates,
  • 2-3 tane sarımsak.

Salçalı sosu için;

  • 1 kase su,
  • Domates ve biber salçası,
  • Tuz.

Patatesli Patlıcan Kebabı Tarifi


Patatesli Patlıcan Kebabı Yapılışı

Köfte harcını hazırlamak için, gerekli olan malzemeler bir kap içerisine alınıp iyice yoğrulur.

Patlıcanlar alacalı olarak soyulup, halka halka doğranır ve tuzlu su içerisinde bekletilir.

Patateslerin kabukları soyulur ve halka halka kesilir.

Köfte harcından arzu edilen büyüklükte parçalar alınır ve avuç içerisinde yuvarlanıp,üzerine hafifçe bastırılır.

Hazırlanan bütün malzemeler bitene kadar, tepsi içerisine sıralı olarak dizilir.

Tepsinin ortasına arpacık soğan, domates, sarımsak, kırmızı ve yeşil biber doğranıp koyulur.

Üzerlerine tuz, karabiber ve sıvı yağ gezdirilir.

Son olarak salçalı su hazırlanır ve yemeğin yarısına gelecek şekilde tepsiye ilave edilir.

Tepsinin üzeri alüminyum folyo ile kapatılıp, 200° fırında pişirilir.

Fırından almadan önce folyo açılır ve üzeri açık olarak 10-15 dakika pişirilip, fırından alınır.

Hazırlanan patatesli patlıcan kebabı, sıcak olarak servise sunulur.

Bu ölçüler ile 3-4 kişilik yemek elde ediliyor.

Malzemeleri arzu ettiğiniz kadar çoğaltabilirsiniz. Yanında pilav ve salata ile harika bir menü :)

Bu nefis Patatesli Patlıcan Kebabı Tarifi için Beyhan’ın Mutfağı‘ na çok teşekkür ederiz.

Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 0 ( Oylayan kişi: 0 )

Bir Yorum Bırak

9 adet yorum var.

    • Daha iyi pişmesi için üzerini kapatmak daha iyi olacaktır. Kapatmak istemiyorsanız salçası sosundaki su miktarını arttırmalısınız.

    • Üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirirsiniz. Patatesler pişmişse tamamdır. Fırından fırına farklılık gösterir. Yarım saat sonra kontrol edin. Pişkinlik durumuna göre pişirme işlemine devam edersiniz.

Facebook Yorumları

Tüm Hakları Saklıdır © All reserved Kadınca Tarifler - Kolay, Pratik ve Lezzetli Yemek Tarifleri Sitesi
--
Ankara Web Tasarım