1Patatesli Rulo Börek
Patatesli Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yufka.
Sosu için;
- 1 çay bardağı süt,
- 1 çay bardağı yoğurt,
- 1 çay bardağı sıvı yağ,
- 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak).
İç harcı için;
- 4 orta boy patates,
- 1 soğan,
- 1 yemek kaşığı salça,
- Pul biber,
- Kara biber,
- Nane,
- Tuz.
Patatesli Rulo Börek Yapılışı
İçini hazırlamak için, patateslerin kabukları soyulup parçalara ayrılır.
Tencerenin içerisine alınan patateslere, üzerini geçecek kadar su ilave edilir ve yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Daha sonra suyu süzdürülüp çatal yardımı ile güzelce ezilir.
Tavanın içerisine sıvı yağ konulup, ince ince doğranmış olan soğanlar eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.
Ardından bir yemek kaşığı salça ilave edilip biraz kavrulduktan sonra ezilen patatesler, tuz ve baharatlar eklenir.
İyice karıştırılarak 1 – 2 dakika daha kavrulur ve hazırlanan patatesli iç harcı ocaktan alınıp, soğumaya bırakılır.
İç harcı soğurken sos için gerekli olan malzemeler derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Yumurta sarısının biri üzerine sürülmek üzere ayrılır.
Düz bir zemin üzerine birinci yufka serilir ve her tarafına hazırlanan sostan güzelce sürülür.
Patatesli iç harcı her yerine serpiştirilir ve ikinci yufka üzerine serilip üzerine tekrar sos sürülüp patatesli iç harcından serpiştirilir.
Yufkalar bitene kadar aynı işlem uygulanır.
Yufkalar bittikten sonra önce kenarlarından daha sonra alt kısmından biraz içe doğru katlanır.
Ardından dikkatlice rulo şeklinde sarılıp buz dolabında 1 saat kadar dinlendirilir.
Dinlenen patatesli rulo börek buz dolabından alnır ve bıçak yardımıyla 1 parmak kalınlığında kesilir.
Kesilen börek dilimleri fırın tepsisine sıralanır.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, önceden ısıtılmış 170° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Hazırlanan patatesli rulo börek, fırından çıkartılıp servis tabağına alınır ve sıcak sıcak servise sunulur.
Bu nefis Patatesli Rulo Börek Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.
Hazır Yufkadan Fırında Patatesli Börek Tarifi
Önceki Yazı
Gonca Gül Börek Tarifi
Sonraki Yazı
Bende tarifi denedim ve beğendim.tekrar yapmak isteyeceginiz bir lezzet.teşekkür ediyorum KADINCA TARİFLER ……:)
Afiyet olsun Hilal Hanım sevgiler <3
Bugün misafirlerime yaptim hem çok pratik hem cok gafif ve lezzetli bir börek oldu basta ben tüm misafirlerim beğendi mutlaka deneyin derim… tarif icin tesekkurler
Afiyet olsun Tuğba hanım :)
Tsk tarif icin
Ya ben buakşam yapsam dolaba koysam yarın pişirsem olur mu bişi olmaz dimi
Sorun olmaz Ayşe Hanım yapabilirsiniz.
Kaç tane çıkıyor acaba
20 dilimden fazla oluyor. Tabi dilimlemenize göre farklılık gösterebilir.
Bende yapacağım ama soğuyunca güzel oluyormu.
Soğuyunca da gayet güzel oluyor, tereddütsüz yapabilirsiniz :)
Ben yapacam ama sogukkende güzel oluyormuş.Arkadaşlar için yapacam ama hemen yiyemeyecegiz.
Merebalar tarafınızı şimdi yaptım birazdan dilimliyecwgi dolap tan çıkarıp sadece üstünemi yumurta sürüyoruz
Evet Selma Hanım.
Akşamdan dolayip sabah pisirsek nasil olur acaba misafirlerim sabah gelcekte
Olur yapabilirsiniz.
Benim sürekli yaptığım bir borek buzlukta strece sarıpda saklayabilirsiniz.Pişirmenize 1 saat kala dondurucudan cıkartıp yarım saat biraz erimesini bekleyip 1 parmak kalınlığında kesebilirsiniz. Sonrada fırına atıp pişirebilirsiniz.
ama ben lor kulanacam harcına
olur demi
Olur Melek hanım. İstediğiniz iç harcı ile yapabilirsiniz.
mrb tariflerinizin hepsin yapıyorum hemen hemen çok güzel oluyo bu günde bu börek yapcam
Ustunuze tanimiyorum her an hersey yapiyor paylasiyorsunuz ve ev butcesine uygun pratik daha sayabilecegim birsuru alternatif cok sagolun supersiniz simdi deneyecegim bu boregi ins.tutturabilirim sevgiler….💖💜💚❤💗💓💕💞
Çok teşekkür ederim canan hanım :) Umarım bu tarifimizi de beğenirsiniz ❤ Sevgiler..
Pardon yazıyı eksik okumuşum her kata sos sonra harç koyuyorsun sanırım bu dogru
Evet o şekilde yapıyoruz. Doğrudur.
Patatesleri her katın arasına mı koyuyoruz yoksa her kata sos en son kata mı patates koyuyoruz
Her kata sos patates
Dondurucuda mi 1 saat bekleticez aşağı kısımda mı
Alt kısımda bekletilecek. Dondurucuda değil.
Cig olarakta buzlukta saklanabilirmi
Dilimlemeden önce belki rulo halde saklanabilir ama tavsiye etmem yine de.
Bende yaptim aynen eşim çok beğendi tarifteki gibi harika oldu.2.kez yapıyorum bugün de kayinvalidem icin.Tarifletinizi beğenerek takip ediyorum. Harikasiniz teşekkürler.
Çok teşekkür ederim Sema Hanım. Afiyet olsun :) Sevgiler..
Esime yaptim once sen kadin isinden anlamasin dedi sonra borek var dedi eve misafir cagirdi.cok guzel oldu tesekkurler
Ellerinize sağlık Çetin Bey. Afiyet olsun :)
Yufkanin hepsini mi kullanicaz ? #Esra
Bu tarifte 3 adet yufka kullanıyoruz Esra Hanım. Tamamını tarifteki gibi üst üste koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
sosa hem süt hem yoğurtmu konuyor
Evet Dilber Hanım. İkisini de kullanıyoruz.
Bunu yapip sonra buzluga atsam olurmu acaba
Evet olur.
Buzdolabında 1 gün bekletilirken üstünü ortcezmi?
Evet örtmelisiniz.
En fazla üst üste kaç yufka yapabilirim
Ben 3 yufka ile yaptım gayet iyi olmuştu kalın olursa aynı lezzeti vermez diye düşünüyorum.
Ic mazemesini lorlu maydanozlu yapsak bi gecede dolapta bekletsek olurmu yarin sabah misafirim var yetismesi acisindan
Sorun olmaz yapabilirisiniz.
Yapip pisirdikten sonra buzdolbin dondurucu bölümünde saklayip misafir gelince cikarp isitp servis yapilabilirmi bi bozulma tadinda değişme olur mu acebaa
Pişirdikten sonra saklanabilir.
Derin dondurucuda saklasak nasil olir
Bu tarifi denemedim ama pişmiş olarak saklanabilir.
Tepsinin altına yaglı kağıt koysak olur mu ?
Tabiki olur.
Hangi tarifi denediysem süper oldu ve birebir tutuyo o yüzden dıger siteleri artık dolaşmıyorum ve diyorumki nasıl olsa yine süper olucak ve herkes beyenicek emeģine saģlik başka ne diyebilirki insan süper süper ☺
Çok teşekkür ederim Tülay Hanımcım :) Sevgiler.
Patetesi salcali yapmasak olurmu?
Olur tabi damak tadınıza göre lezzetlendirebilirsiniz.
Ben tek tek sardım yufkaları birşey olur mu
İnce olur.
Yoğurt yerine süt olurmu
Evet olur. Kullanabilirsiniz.
Tarifleriniz çok güzel beğeniyorum
Teşekkür ederim :) Sevgiler..
Ben Senelerdir Amerika’da oturuyorum. Sayfanızı görünce çok sevindim. Tariflerinizi yapıp torunlarıma yedireceğim. Çok teşekkürler
Çok teşekkür ederim :) Şimdiden afiyet olsun. Sevgiler..
Ben denedim harika oldu. Tavsiye ederim..
Buzdolabında dilimlemeden saklamamız mümkün mu acaba çat kapı misafir geldiğinde hazır olur
Denemedim ama pek uygun olacağını düşünmüyorum İmran Hanım.
Patates çok çabuk bozulan malzemedir, kaç gün saklıyabilirsiniz ki dolapra bide hamur şeklini kaybeder çunkü haricinide koyuroruzya
Ne demek istediğinizi tam olarak anlayamadım.
dilimleyip tepsiye dizerek dondurun ve sonra buzdolabi posetinde saklayabilirsiniz .
Boregi ben de yaptim ve evde cok cok begenildi. Tavsiye ederim..
hazir yufka kullanmasak kenkimiz boreklik yufka yapsak olur mu
Denemedim ama olur diye düşünüyorum Oya Hanımcım.
Ćok güzel görünüyor.bende deneyeceģim
Denedim çok beğenildi hem sunumu güzel hrmde tadı tavsiye ederim.
uzerine kawar peynir koysak olurmu?
Evet yapabilirsiniz olur:)
Tepsiyii yağlıyormuyuz
Evet Derya Hanım yağlıyoruz.
Akşamdan rulo yapıp buzdolabına koysak sabah sabah çıkarıp dilimleyip pişirsek olmazmı ?yani misafir için yetişmesi açısından?
Evet yapabilirsiniz. Olur.
bencede güzel görünüyor…kesinlikle yapmam gerekiyor.teşekkürler
Çok lezzetli görünüyor kesinlikle deniycem
kaç kişilik acaba
20-22 dilim kadar çıkmıştı bu tariften
3yufkayi üst üst koyup sonra mi sarcaz
Evet Merve hanım üst üste olacaklar. 3 yufkanında aralarında sos ve iç harcı olacak. Sevgiler..
Çok kalin ve çok patatesli olmuyomu
Dilimler ince kesildiği için böyle bir problem olmuyor. Deneyince beğeneceğinizden eminim. Sevgiler..
yaptım süper oldu hem kolay hem bereketli. ..
Yufkalarin hepsini üst üstemı koyuyoruz yoksa ayrı ayrimi
Hepsi üst üste konuluyor aralarına harç konularak.