Patatesli Yuva Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet patates,
• 300 gram dana eti,
• 1 adet kırmızı biber,
• 1 adet yeşil biber,
• 1 adet domates,
• 1 adet soğan,
• 2 diş sarımsak,
• Tuz,
• Karabiber,
• Pul biber,
• Zeytinyağı.

Kızartmak için;

• Sıvı yağ.

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı salça,
• 1 su bardağı su.

Üzeri için;

• Kaşar rendesi.

Patatesli Yuva Kebabı Yapılışı

Dana eti tavla zarı büyüklüğünde minik minik doğranıp tencereye konulur.
Tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
Soğan, biberler ve sarımsaklar küçük küçük doğranır.
Suyunu çeken etlerin üzerine zeytin yağı ve doğranan sebzeler eklenip kısık ateşte biraz sotelenir.
Rendelenen domates ve baharatlar ilave edilip 5 dakika daha kavrulur.
Daha sonra hazırlanan etli harç ocaktan alınır.
Patateslerin kabukları soyulur ve içleri enlemesine oyulur.
Oyulan patatesler kızgın yağda hafif diri kalacak şekilde kızartılır.
Patateslerin içine etli harç doldurulur ve küçük fırın tepsisine yerleştirilir.
1 su bardağı su ile 1 tatlı kaşığı salça karıştırılır ve hazırlanan salçalı sos patateslerin arasına dökülür.
Patatesli yuva kebabı 175° fırında 20-25 dakika pişirilip fırından çıkartılır.
Patateslerin üzerine kaşar rendesi serpiştirilir ve tekrar fırınlanıp, kaşarlar eriyinceye kadar pişirilir.
Fırından çıkartılıp sıcak olarak servise sunulur.
Bu nefis Patatesli Yuva Kebabı Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.