Üzeri için;
Patateslerin kabukları soyulup, yıkanır ve küçük küçük, küp şeklinde doğranıp, derin bir kap içerisine koyulur (haşlamadan çiğden yapıyoruz).
Üzerine yumurta, yoğurt, sıvı yağ, ince doğranmış maydanoz ile yeşil soğan, tuz ve baharatlar ilave edilip karıştırılır.
Elde edilen karışıma, kabartma tozu ve azar azar un ilave edilip, güzelce karıştırılır (harç ne çok katı, nede çok sıvı olmayacak).
Hazırlanan börek harcı, yağlı kağıt serili, küçük yuvarlak borcam (24 santim) içerisine dökülüp, kaşık yardımı ile eşit şekilde yaydırılır.
Üzerine susam ve çörek otu serpiştirilir ve önceden ısıtılmış 170° fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Hazırlanan patatesten pratik börek, içini çekip piştikten sonra fırından alınır.
İlk sıcaklığı çıkan börek, dilimlenerek servise sunulur.
Not; Böreğin üzeri kızarmaya başlayınca kürdan kontrolü yapın, içini iyi çekmemişse, fırının derecesini düşürerek içini çekmesini sağlayın.
Bu nefis Patatesten Pratik Börek Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.
Kabartma tozuyla kabarmıyor ben yaptım ama hadi güzeldi
Kek gibi kabaran bir tarif değil evet :) Önemli olan lezzetidir zaten. Beğendiyseniz sorun yok ;) Sevgiler <3
10 yıllık tarifimiz tavsiye ederim süper oluyo
Yogurt yerine bi bardak sut koysam olur mu ?
Kıvamı ve lezzeti daha farklı olur ama yapılabilir.
Firinda uzeri kopuk gibi oluyo neden acaba?
Yağın köpükleri mi acaba. Nedenini anlayamadım.
Borcam yerine kek kalıbında da olur mu
Evet olur.
Teşekkür ederim
Bunu ıspanak veya pırasaylada yapabılomıyız aynı şekilde çığdan aynı ölçülerle
Olmaz ama patatesli harcın içerisine ilave edebilirsiniz.
Küçük borcqm değildi büyük borcamla yapmak istesem ölçüleri nasıl yapmam lazım
1-2 patates 1 yumurta 2 yemek kaşığı kadar da yoğurt fazladan eklerseniz yeterli olur.