1Patlıcan Balığı Tarifi
Patlıcan Balığı Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet orta boy patlıcan,
- Tuz.
Bulamak için;
- 1 çay bardağı mısır unu.
Kızartmak için;
- Sıvı yağ.
Patlıcan Balığı Yapılışı
Patlıcanlar yıkanıp kabukları tamamen soyulur.
Boydan dört parçaya bölünür ve tuzlu su içerisinde yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Haşlanan patlıcanların süzgeç ile suyu süzdürülür.
Geniş bir tabağa mısır unu koyulur ve patlıcanlar mısır ununa bulanır.
Kızgın yağ içerisinde önlü arkalı çevrilerek her tarafı eşit şekilde kızartılır.
Kızaran patlıcan balığı kağıt havlu üzerine çıkartılır.
Arzuya göre servis tabağına alınıp üzerilerine sarımsaklı yoğurt dökülerek servis edilir.
Not; Ben 4 adet patlıcan kullandım siz kendinize göre patlıcan ve mısır unu miktarını ayarlayabilirsiniz.
Bu nefis Patlıcan Balığı Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.
Patlıcan Oturtma Tarifi
Önceki Yazı
Ayşe Kadının Sandığı
Sonraki Yazı
Bu tarifi laz bi akrabamdan öğrenmiştim,o yapmıştı, süper bir lezzet, ve gerçekten balık gibi kokuyor kizarirken.
Benzer bi tarifi ben yapıyorum oda çok güzel oluyor Ortaköy patlıcanı 9 a bölüp tuzlu suda beklemiyorum normal un a biraz tuz atıp karıştırıyorum ve patlıcanları tuzlu una buluyorum ve kızgın yağda kızarmıyor üzerinde sarımsaklı yoğurt döküp servis ediyorum ve çok beğeniliyor tavsiye ederim
Teşekkürler Burcu hanım. Mutlaka deneyeceğim :)
Acaba haşlanip buzluga konsa patlicanlar,kışın da eritilip yapilabilir mi…deneyen varmi acaba
Patlicanlari neden hasliyoruz acaba
Patlıcanın acısı daha iyi gidiyor ve yağ çekmeyip daha da lezzetli oluyor.
Tesekkurler :)sitenizi cok beqeniyorum
:)
Simdi denemek istiyorumda misir unum.yok Galeta unuyla olurmu acaba
Lezzetleri farklı olur daha çıtır olur ama olur :)
Yeni evliyim bircok tariflerimi sizden aldim her yaptigim tarifler muhtesem oldu hep cok begenildi cokk tesekur ederim:)
Afiyet olsun :) Memnun oldum. Sizinde ellerinize sağlık <3 Sevgiler..
Ne kadar sürede haşlanıyor
Hafif yumuşaması yeterli 5 dakika yeterli olur.
Çok güzel oluyor herkes yapmalı
bütün yemekleriniz börekleriniz tatlılarınız muhteşem
Teşekkür ederim :)
Gelinimde yapmisti cok guzel olmustu yag cekmemis hic
Evet yağ çekmiyor ve çok lezzetli oluyor :) Sizlere de afiyet olsun.
Yaptım çok güzel oldu herkese öneririm deneyin ☺
Patlıcan çok fazla yağ çekmiyor mu
hayır çekmiyor. Üzerindeki un engelliyor
közlenmiş patlıcanı da denemenizi tavsiye ederim öylede bi harika oluyor.
Mutlaka deneyeceğim :) Teşekkür ederim.
Galeta unu ile olur mu ?
Denemedim ama olur diye düşünüyorum. Ama lezzet olarak mısır ununu tercih etmenizi tavsiye ederim.
Cok guzel t arifleriniz var tesekkurler
Afiyet olsun Serpil Hanım. Ben teşekkür ederim :)
ben yemiştim çok güzel