Patlıcan Kebabı Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Patlıcan Kebabı Tarifi

Patlıcan kebabı yemeği misafirlerinize, sofralarınıza ve damaklarınıza harika anlar yaşatacak çok pratik bir o kadar da nefis bir kebap tarifidir. Biz tarifi 4 kişilik olarak veriyoruz fakat dilediğiniz gibi çoğaltabilirsiniz.

Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet patlıcan

Kıymalı mantosu için;

  • 500 gr. kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • Tuz ve karabiber,

Üzeri için;

  • 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi,
  • 2 adet domates,
  • 1 diş sarımsak,
  • 1 çorba kaşığı tereyağ,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Patlıcan Kebabı Yapılışı

Kıymalı mantoyu hazırlamak için, soğan rendelenip, derin bir kap içerisine alınır.

Kıyma, tuz ve karabiber ilave edilip iyice yoğurulup, dolapta dinlenmeye bırakılır.

Patlıcanlar közlenip, kabukları soyulur ve soğumaya bırakılır.

Patlıcanların her biri dikkatlice yoğurulan köfte harcı ile mantolanarak kaplanır ve fırın tepsisine sıralanır.

Önceden ısıtılmış olan 200° fırında kızarıncaya kadar pişirilir.

Fırından çıkartmadan 5 dakika kadar önce üzerine kaşar peyniri rendesi serpiştirilir ve peynir eriyinceye kadar fırında tutulur.

Domatesler minik minik doğranıp, tereyağında sarımsak ile birlikte pişirilir.

Patlıcan kebaplar servis tabağına alındıktan sonra üzerilerine birer kaşık kadar pay edilerek servis edilir.

Bu nefis Patlıcan Kebabı Tarifi için Kalpkurabiye’ye çok teşekkür ederiz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?