Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi


Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
5
(18)

KAÇ KİŞİLİK

4-6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

İçinde patlıcan olup da güzel olmayan yemek var mıdır bilmiyorum ama, bu nefis fırında patlıcan kebabı tarifi, harika, müthiş ve çok lezzetli. Hazırlanışı çok kolay ve pratik olan bu patlıcan kebap tarifini sizde kolayca yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun :)))

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 5-6 adet patlıcan,
  • 2 adet domates,
  • 2 adet dolmalık biber.

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ.

Köftesi için;

  • 500 gram kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet yumurta,
  • Karabiber,
  • Kimyon,
  • Yenibahar,
  • 2 dilim kadar bayat ekmek içi,
  • Tuz.

Üzeri için;

  • 2 yemek kaşığı salça,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • Tuz,
  • 3 su bardağı sıcak su.

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında Patlıcan kebabı tarifi yapmak için öncelikle patlıcanların kabukları soyulup 3 cm. kalınlığında yuvarlak yuvarlak doğranır.
Doğranan patlıcanlar, tuzlu su içerisinde 15-20 dakika bekletilir ve daha sonra yıkanıp, suyu süzülür.
Daha sonra patlıcanlar, kızdırılmış sıvı yağ içerisinde kızartılır.

 

Patlıcan kebabı köfte harcını hazırlamak için öncelikle soğan rendelenir ve suyu sıkılır.
Bir kabın içerisine gerekli olan bütün malzemeler koyulur ve güzelce yoğurulur.
Elde edilen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır.
Avuç içerisinde yuvarlanıp, hafifçe bastırılır ve yassı şekil verilir.
Daha sonra fırın tepsisine sıra sıra bir patlıcan, bir köfte olacak şekilde dizilir.
Domatesler ve dolmalık biberler elma dilimi şeklinde kesilip, patlıcanların üzerine yerleştirilir.

 

Patlıcan kebabının üzerine dökülecek sosu hazırlamak için, tavaya sıvı yağ ve salça koyulup, 1-2 dakika kavrulur.
İçine sıcak su ile tuz ilave edilip, kaynatılır.
Hazırlanan salçalı sos, köfteli patlıcan kebabı üzerine gezdirilerek dökülür.
Önceden ısıtılmış olan 175° fırında, 30-35 dakika pişirilir.
Pişirilen patlıcan kebabı fırından alınır ve sıcak olarak servis edilir.

Not: Köftesini hazırlarken tercihe göre hazır köfte harcı da kullanabilirsiniz.

Bu nefis Fırında Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi için Sihirli Tatlar’a çok teşekkür ederiz.

Birbirinden nefis tarifler için Et Yemekleri kategorisine bakabilirsiniz.

Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 5 ( Oylayan kişi: 18 )

1 Yorum

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?