Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Dızmana Göçmen Böreği Tarifi (Videolu)


Dızmana Göçmen Böreği Tarifi (Videolu)

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
5
(50)

KAÇ KİŞİLİK

12-14 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Dızmana göçmen böreği tarifi muhteşem lezzeti ve yumuşacık kıvamı ile en çok sevilen börekler arasında yerini alıyor.

Göçmen olmuş gurbetlik çekmiş muhacirlerin en çok yaptığı böreklerin başında gelir. Dızmana göçmen böreğinin sosu ve hamurunun yapılış şekli onu diğer böreklerden ayıran en önemli özelliği.

Dızmana yapmak için püf noktalarını iyi bilmek gerekiyor. Dızmana tarifi videomuzu izleyerek en ince detaylarını kaçırmadan bu nefis dızmana göçmen böreğini siz de kolayca yapabilirsiniz.

Dızmana Göçmen Böreği Tarifi Videosu

Dızmana göçmen böreği tarifinin yapılış aşamalarını ve püf noktalarını videomuzdan izleyebilirsiniz:

 

Dızmana Göçmen Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 bardak ılık su,
  • 1 bardak ılık süt,
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker,
  • 1 buçuk tatlı kaşığı tuz,
  • 1 adet yumurta akı (sarısı üzeri için),
  • 5 buçuk su bardağı un (kullanılan bardak ölçüsü: 200 ml.).

İçi için;

  • 200 gram lor peynir veya beyaz peynir.
  • 1 tutam maydanoz.

Sosu için;

  • 1 bardak yoğurt,
  • 1 yumurta sarısı,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 3 kaşık süt.

 

Peynirli Dızmana Göçmen Böreği Tarifi

Peynirli Dızmana Göçmen Böreği Tarifi


 

Dızmana Göçmen Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Dızmana göçmen böreği tarifi hamurunu hazırlamak için; derin bir kap içerisine un ve maya haricindeki malzemelerin tamamı koyulup, karıştırılır.

Üzerine maya ve bardakla azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve hamur henüz ele yapışır halde iken un ilavesi kesilir.

Eller temizlenir ve hamur tekrar 2-3 dakika yoğrulup toparlanır.

Yoğrulan hamurun üzeri örtülerek, mayalanması için 1 saat kadar bekletilir.

 

İç harcını hazırlamak için; ince kıyılmış maydanoz ile lor peynir bir kap içerisinde karıştırılır.

Mayalanan hamur 3 eşit parçaya ayrılıp beze yapılır.

Bezeler düz bir zemin üzerinde merdane yardımı ile uzunlamasına açılıp inceltilir.

Uzun kenarına şerit şeklinde iç harcından yerleştirilir ve rulo şeklinde sarılır.

Elde edilen rulo 2 parmak ara ile kesilip, biraz aralıklı olacak şekilde, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir ( ben fırının kendi küçük boy tepsisini kullandım).

Diğer bezelerde bu şekilde yapılıp tepsiye dizilir ve tepsi mayası için 15 dakika kadar bekletilir.

 

Üzerine sürülecek sosu hazırlamak için; sos malzemeleri küçük derin bir kap içerisinde karıştırılır.

Hazırlanan sos tepside mayalanan peynirli dızmana üzerine, güzelce sürülür.

Önceden ısıtılmış 160-170° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Fırından alınan dızmana göçmen böreği ılık olarak servise sunulur.

Birbirinden lezzetli videolu tariflerimizi Kadınca Tarifler YouTube kanalımızdan takip edebilirsiniz.

Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 5 ( Oylayan kişi: 50 )

3 yorum

  1. Dizmanayi defalarca yaptım her seferinde tam not aldı.denemek isteyenler tereddüt etmesin.teşekkürler kadinca tarifler.:)

  2. Yaptım. Çok güzel oldu. Ama mayalı olduğu için ertesi gün bayatlıyor. Çok teşekkürler.

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?