Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Peynirli Kruvasan Poğaça Tarifi


Peynirli Kruvasan Poğaça Tarifi

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
0
(0)

Peynirli Kruvasan Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 buçuk su bardağı süt,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (110 ml.),
  • 2 yumurta beyazı (sarıları üzeri için)
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker,
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 7 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Aralarına sürmek için;

  • 3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin (eritilecek).

İçi için;

  • 200 gram beyaz peynir.

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı,
  • Susam.

Peynirli Kruvasan Poğaça Tarifi


Peynirli Kruvasan Poğaça Yapılışı

Poğaça hamurunu hazırlamak için, maya ve un haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılır.

Üzerine maya ve azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.

Yoğrulan hamur mayalanmasını beklemeden, hemen 16 parçaya bölünüp, beze yapılır.

Bezelerin 8 tanesi öne alınır ve tek tek tabak büyüklüğünde açılıp, araları yağlanarak üst üste dizilir (en üstteki beze yağlanmıyor).

Hazırlanan 8 katlı hamur buzdolabına kaldırılır ve diğer bezelerde bu şekilde hazırlanana kadar dinlendirilir.

Kalan 8 bezede aynı şekilde açılıp üst üste dizilir ve buzdolabına kaldırılır.

İlk hazırlanan 8 katlı hamur, oklava yardımı ile yufka büyüklüğünde açılır.

Açılan hamur önce dörde bölünür, daha sonra her bir parça tekrar dörde bölünerek, toplam 16 üçgen parça elde edilir.

Üçgen parçaların geniş kısımlarına bıçak ile tam ortadan küçük kesik atılır.

Üzerlerine beyaz peynir koyulup, rulo olacak şekilde sarılır ve yarım ay şekli verilip, yağlı fırın tepsisine dizilir.

Diğer 8 katlı hamurda aynı şekilde açılıp, şekillendirilir ve fırın tepsisine dizilir.

Şekillendirilen peynirli kruvasan poğaça, tepsi mayası için 15 dakika dinlendirilir.

Tepside mayalanan poğaçaların üzerine, yumurta sarısı sürülüp, susam serpiştirilir.

Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

Bu ölçüler ile 32 adet poğaça elde ediliyor.

Bu nefis Peynirli Kruvasan Poğaça Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.

Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 0 ( Oylayan kişi: 0 )

9 yorum

  1. Merhaba ben kruvasan ‘ı hazırladıktan sonra pişirmeden dondurucuya atıp, daha sonra pişirmek üzere bekletsem olur mu?

    • Diper hanmuru hazırlayana kadar dinlenmesi yeterli. Fazla mayalamıyoruz bu hamuru. Aksi halde istediğimiz sonucu alamayız.

  2. Benim bir sorum olacak peynir yerine sarelle koysak olurmu ellerinize sağlikbu güzel tarif için

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?