Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

El Açması Peynirli Midye Börek Tarifi (Videolu)


El Açması Peynirli Midye Börek Tarifi (Videolu)

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
5
(68)

KAÇ KİŞİLİK

25 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

El açması peynirli börek tarifi videosunu izleyerek, kat kat, çıtır çıtır harika bir midye börek yapabileceksiniz. Yapımı anlatımından daha kolay oluyor emin olun.

Peynirli iç harcı ile yapabileceğiniz gibi patatesli, kıymalı ya da başka istediğiniz herhangi bir iç harcı ile yapabilirsiniz.

Bu nefis el açması midye börek tarifini denemenizi önemle tavsiye ediyoruz.

El Açması Peynirli Midye Börek Tarifi Videosu

El açması peynirli midye börek tarifinin yapılış aşamalarını ve püf noktalarını videomuzdan izleyebilirsiniz:

 

El Açması Peynirli Midye Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 çay bardağı sıvı yağı (çay bardağı ölçüsü: 110 ml.),
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • 1 çay bardağı süt,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 paket kabartma tozu (10 gr),
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı sirke,
  • 4 su bardağı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Hamuru açmak için;

  • Mısır nişastası.

Üzeri için;

  • 75 gram eritilmiş tereyağı,
  • 1 adet yumurta sarısı.

İçi için;

  • 150 gram lor,
  • Maydanoz.

Peynirli Midye Börek Tarifi resimli videolu

Peynirli Midye Börek Tarifi Videolu resimli


 

El Açması Peynirli Midye Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Midye börek hamurunu hazırlamak için, süt, yoğurt, sıvı yağ, yumurta, sirke ve tuz derin bir kap içerisinde karıştırılır.

Üzerine, kabartma tozu ve azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.

Hamurun üzeri örtülür ve midye böreğin iç harcını hazırlayıncaya kadar dinlendirilir (15 dakika kadar).

 

Midye börek İç harcı için, lor ve ince kıyılmış maydanozlar bir kase içerisinde karıştırılır.

Dinlenen hamur, düz bir zeminde, uzunlamasına yuvarlanır ve bıçak ile 15 eşit parçaya bölünüp beze yapılır.

Bezeler nişasta ile, tek tek tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.

Aralarına nişasta koyulup üst üste dizilir.

En son bezenin üzerine rahat açılması için nişasta koyulmadan yerleştirilir.

15 bezenin tamamı, bir bütün olarak merdane yardımı ile açılabildiği kadar açılır ve büyükçe bir yufka elde edilir.

Elde edilen yufka boş olarak sıkı sıkı rulo şeklinde sarılır ve 2 parmak ara ile kesilir.

Kesilen küçük rulolar yan çevrilip üzerine bastırılır ve merdane yardımı ile biraz büyültülür.

Ortalarına lorlu iç harcından koyulup D şeklinde kapatılır ve açılmaması için kenarlarına bastırılır.

Hazırlanan peynirli midye börek, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.

 

Böreklerin üzerlerine sürmek için eritilmiş tereyağı (sıcak olmasın ılık olmalı) ve yumurta sarısı bir kase içerisinde karıştırılır.

Hazırlanan yumurtalı karışım fırça ile böreklerin üzerine sürülür.

Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

Bu tarif ile 25 adet midye börek elde ettim.

Birbirinden lezzetli videolu tariflerimizi Kadınca Tarifler YouTube kanalımızdan takip edebilirsiniz.

Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 5 ( Oylayan kişi: 68 )

15 yorum

  1. Merhabala bu tarifi uzun süredir yapmayı planlıyordum.yaklaşık 2-3gün önce denedim tarife bire bir uydum ama tek problem poğaça gibi yumuşak oldu.ben daha çıtır çıtır ve kat kat olmasını bekliyodum.resimlerde börek gibi çıtır çıtır duruyo nerde hata yaptım bilmiyorum ama tekrar denemek istiyorum.sizce neden poğaça gibi yumuşak bir börek olmuş olabilir.

    • Hamuru kalın açmış olabilirsiniz. Aklıma başka da bir sebep gelmiyor. Hamuru mayalı değil gevrek bir hamur oluyor çünkü. Bu tarif kat kat ve çıtıtr çıtır oluyor siz bu tarifi mi denediniz acaba.

  2. Aynı yöntemle aralarına yağ sürerek mayalı puğaça yapabilirmiyiz çünkü katmer puağçadan daha pratik sarma ve şekil verme açisından cevap yazarmısinız

  3. ben ınsast mayayla yapıyorum .katların aralarına 1 yemek kaşığı yağ gezdiriyorum poçaları hazırlayıp dipfirize atıyorum ertesi günü buzlu olarak tepsiye diziyorum 200 de pişiyorum kat kat kabarık çıtır çıtıt muhteşem oluyor…

  4. Hamuru 1 gece buzdolabında bekletilir mi? Yarın misafirler gelecek yapmak istiyorum, cevaplarsanız sevinirim. Çok güzel bir tarif.

    • Bu hamuru geceden hiç yapmadım etki edermi yada nasıl bir etki eder bilmiyorum Meral Hanımcım. Yanlış yönlendirmek istemem.

  5. Bu tarifi ben 25 yıldır yaparım yiyen herkes çok beğenir. Samimi arkadaşlarım ve kız kardeşlerim çaya gelecekleri zaman tek istekleri midye böreğidir. Biraz uğraştığını ama sonuç mükemmel oluyor deneme bizi tavsiye ederim

  6. Merhabalar, geçen bu böreği yaptım, tadı şahaneydi. Tarifi tamamen uyguladım, ama yüzüstü maalesef böyle resimde gibi kat kat çizgi çizgi değil, düz oldu. Neden acaba? Katlar arasına az nişasta mı, yoksa hamur fazla yumuşak mı oldu acaba?

    • Nişastası az gelmiş olabilir. Çok mu düz oldu acaba kesiminde bir hata yapmış olabilir misiniz.

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?