Pileli Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yufka.

Yufkalara sürmek için;

• 2 adet yumurta,
• 1 su bardağı yoğurt,
• Yarım su bardağı sıvı yağ.

İç harcı için;

• 300 gram lor peyniri,
• Yarım demet maydanoz.

Pileli Börek Yapılışı

Yoğurt, yumurta ve sıvı yağ, bir kase içerisinde pürüzsüz hal alıncaya kadar karıştırılır.

İç harcını hazırlamak için, lor ve ince kıyılmış maydanoz karıştırılır.

Yufkalardan 1 tanesi düz zemin üzerine serilir ve üzerine 5 kaşık sos gezdirilip fırça yardımı ile her yerine sürülür.

Son olarak üzerine peynirli harç serpiştirilir ve kenar kısmından başlayıp büzerek ortaya kadar getirilir.

Diğer kenarıda aynı şekilde büzerek ortaya getirilir.

Elde edilen pileli yufka, bıçak yardımı ile 5-6 yerden kesilip dilimlenir.

Dilimlenen pileli yufka, pilelerini bozmadan, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir.

Bütün yufkalar aynı şekilde yapılıp bitirildikten sonra, fırça yardımı ile üzerilerine artan sos sürülür.

Hazırlanan pileli börek, önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Fırından alınan börek sıcak olarak servis edilir.

Bu nefis Pileli Börek Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.