Pırasalı Etli Pide Tarifi
LoadingFavorite TARİF DEFTERİME EKLE!

Pırasalı Etli Pide Tarifi

Pırasalı Etli Pide Tarifi İçin Malzemeler

Pırasalı etli pide tarifi, evde kolayca yapabileceğiniz, hem sağlıklı, hemde çok lezzetli bir pide tarifi. Evde pide yapımını daha önce hiç denemediyseniz, bu nefis pide tarifimizi mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Hamuru için;

  • 1 su bardağı süt,
  • 1 su bardağı su,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı,
  • 1 yemek kaşığı kuru maya,
  • 1 buçuk tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker,
  • Un.

İç malzemesi için;

  • 1 kilo pırasa,
  • 1 küçük çay bardağı zeytinyağı,
  • 200 gram kıyma,
  • Yarım demet maydanoz,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Çok az kimyon,
  • Acı pul biber (isteğe bağlı).

Üzeri için;

  • Kaşar peyniri,
  • Yumurta sarısı,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Kavrulmuş susam.

Pırasalı Etli Pide Tarifi



Pırasalı Etli Pide Nasıl Yapılır ?

Pırasalı etli pide hamuru için gerekli olan süt, su, toz şeker ve maya, derin bir kap içerisinde karıştırılarak, 10 dakika bekletilir.
Daha sonra üzerine zeytinyağı, tuz ve azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve mayalanmaya bırakılır.

 

İç harcını hazırlamak için öncelikle pırasalar küçük küçük doğranır ve güzelce yıkanıp süzülür.
Daha sonra süzülen pırasalar zeytinyağı içerisinde sotelenir (ağzını kapatarak bir müddet pişirirseniz, daha kolay yumuşar).
Sotelenen pırasanın üzerine kıyma ilave edilip, karıştırarak biraz kavrulur.
Son olarak üzerine baharatlar, tuz ve ince doğranmış maydanoz eklenip karıştırılır.
Hazırlanan pırasalı iç harcı, ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

 

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp, beze yapılır.
Bezeler unlu bir zemin üzerinde merdane yardımı ile uzunlamasına açılır.
Açılan hamurların ortasına, iç harcından yerleştirilir ve kenar kısımları harcın üzerine doğru, ortası açık kalacak şekilde kapatılır.

 

Şekillendirilen pırasalı etli pide, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde yerleştirilir.
Üzerilerine fırça yardımı ile yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürülüp, susam serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 200° fırında, kenar kısımları kızarıncaya kadar pişirilir.

 

Fırından almadan 5 dakika önce, pidelerin üzerine kaşar peyniri rendesi serpiştirilir.
Süre sonunda pişirilen pırasalı etli pide fırından alınır ve sıcak olarak servis edilir.
Not; Fırından aldıktan sonra pidelerin kenarlarına tereyağı sürebilirsiniz.
Bu nefis Pırasalı Etli Pide Tarifi için Nurtence_Lezzetler ‘e çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Pide Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?