Pırasalı Mısır Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 sap pırasanın yeşil kısmı,
• 2 su bardağı mısır unu,
• 1 buçuk su bardağı su,
• Tuz.

Pişirmek için;

• Çok az sıvı yağ.

Pırasalı Mısır Ekmeği Yapılışı

Pırasanın yeşil kısımları, ince ince doğranır ve güzelce yıkanıp, suyu süzülür.

Pırasalar derin bir kap içerisine alınır ve üzerine mısır unu ile tuz ilave edilerek güzelce harmanlanır.

Daha sonra üzerine su ilave edilip yoğrulur ve yumuşak bir hamur elde edilir.

Elde edilen hamur 3 parçaya ayrılır ve elde oval şekil verilir.

Şekillendirilen hamurlar, hafif yağlanmış tava içerisine yerleştirilir.

Üzerlerine elle bastırarak yaydırılır ve tavanın kapağı kapatılarak, kısık ateşte altı kızarıncaya kadar pişirilir.

Altı kızaran pırasalı mısır ekmeği, kapak yardımı ile ters çevrilir.

Tavanın kapağı kapatılarak, kısık ateşte diğer yüzünün de kızarması sağlanır.

Altlı üstlü çevrilerek pişirilen mısır ekmeği,servis tabağı üzerine çıkartılır ve sıcak olarak servis edilir.

Bu nefis Pırasalı Mısır Ekmeği Tarifi için Güngör Temel‘e çok teşekkür ederiz.