Pita Ekmeği – Gobit Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket instant maya (10 gram),
• 1 su bardağı ılık süt,
• 1 tatlı kaşığı toz şeker,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 çay bardağı ılık su,
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 1 adet yumurta,
• Aldığı kadar un.

Pita Ekmeği – Gobit Yapılışı

Pita ekmeği ( gobit) hamuru için gerekli olan toz şeker, ılık süt içerisinde eritilir ve üzerine maya ilave edilip karıştırılır.
Elde edilen mayalı karışımın üzeri örtülür ve kabarması için oda ısısında 15 dakika kadar bekletilir.
Süre sonunda üzerine un haricindeki malzemeler ilave edilir ve azar azar aldığı kadar un eklenerek güzelce yoğrulur.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve yarım saat kadar oda ısısında mayalanması için bekletilir.

Mayalanan hamur 10 eşit parçaya bölünerek beze yapılır.
Her bir beze hafif unlanarak tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
Açılan hamurlar, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında, üzerileri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir (ortalama 10-15 dakika kadar).
Fırından alınan pita ekmeği (gobit) sıcak sıcak servis edilir.
Bu ölçüler ile 10 adet ekmek elde ediliyor.
Bu nefis Pita Ekmeği – Gobit Tarifi için Yemekler Alemi’ne çok teşekkür ederim.