Pofuduk Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su,
• Yarım su bardağı süt,
• Yarım çay bardağı sıvı yağ,
• 1 paket instant maya(10 gram),
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 yemek kaşığı toz şeker,
• 4 su bardağı un.

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı,
• 1 tatlı kaşığı yoğurt.
• Susam,
• Çörek otu.

Pofuduk Ekmek Yapılışı

Yoğurma kabı içerisine ılık su, toz şeker ve maya koyulup karıştırılır.

Üzerine hamur için gerekli olan un haricindeki malzemeler ilave edilir.

Azar azar un eklenerek yoğrulup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.

Hamurun üzeri örtülür ve sıcak bir ortamda mayalanması için 1 saat bekletilir. (en az hamur iki katı kadar kabarmış olmalıdır.)

Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılıp bezeler yapılır.

Bezeler yağlı fırın tepsisine dizilip tepsi mayası için 40 dakika kadar bekletilir.

Eğer zamanınız yoksa 50°de ısıtılmış fırında 15 dakika kadar bekletmeniz de yeterli olacaktır.

Pofuduk ekmek hamurlarının üzerine yumurta sarısı ve yoğurt karışımı sürülüp susam ve çörek otu serpiştirilir.

180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

Bu nefis Pofuduk Ekmek Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz..