Portakal Aromalı Susamlı Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 adet yumurtanın sarısı,
• 25 gram yumuşak margarin,
• Yarım çay bardağı sıvı yağ,
• Yarım çay bardağı irmik (50 gram),
• 1 çay bardağı hindistan cevizi (50 gram),
• 1 çay bardağı su (110 ml.),
• 1 tatlı kaşığı kuru instant maya,
• 1 çay kaşığı karbonat,
• 1 adet portakal kabuğunun rendesi,
• 1 buçuk – 2 silme su bardağı un (300 gram).

Üzeri için;

• Yumurta akı,
• Susam.

Şerbeti için;

• 2 su bardağı toz şeker,
• 2 su bardağı su,
• Çeyrek limon suyu.

Portakal aromalı susamlı tatlı

Portakal Aromalı Susamlı Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamuru için gerekli olan un haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılır.

Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.

Yoğrulan hamur düz bir zemin üzerinde merdane yardımı ile 1 santim kalınlığında açılır.

Açılan hamur çiçek şeklindeki kurabiye kalıbı ile kesilir ve ortası küçük yuvarlak bir kapak yardımı ile kesilip çıkartılır.

Tatlıların üzeri yumurta akına batırılır ve ardından susama bulanır.

Şekillendirilen portakal aromalı susamlı tatlı, fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.

Önceden ısıtılmış 170° fırında, üzerileri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.

Pişirilen tatlılar fırından alınır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.

Şerbeti için gerekli olan toz şeker, su ve limon suyu tencereye koyulur ve ocağın üzerinde 5-6 dakika kaynatılır.

Daha sonra ocağın altı en kısık ateşe ayarlanır ve soğuyan tatlılar azar azar şerbete atılır.

Tatlılar şerbet içerisinde 30 saniye kadar bekletildikten sonra, kevgir yardımı ile şerbetin içerisinden çıkartılıp tepsiye dizilir.

Bütün tatlılar şerbete atılıp çıkarılır ve kalan şerbet tatlıların üzerine dökülür.

Hazırlanan portakal aromalı susamlı tatlı, tamamen soğuduktan sonra servise sunulur.

Not; Tatlıları şerbete atarken ocağın altını kapatmayın, en kısık ayara alın.

Ocağın altını kapatırsanız tatlılar bitene kadar şerbet soğur.

Tatlıyı 1 gün dinlendirdikten sonra servis ederseniz, daha güzel sonuç alırsınız.