Portakal Jöleli İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Alt tabanı için;

• 250 gram bisküvi (yarım paket kakaolu petibör bisküvi,1 paket burçak bisküvi),
• 1 buçuk yemek kaşığı kakao,
• 75 gram tereyağı (eritilmiş),
• Yarım çay bardağı süt (çay bardağı ölçüsü: 110 ml.).

İrmik tatlısı için;

• 1 su bardağı irmik (su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
• 1 su bardağı toz şeker,
• 1 paket vanilya (5 gram),
• 1 litre süt.

Portakal jölesi için;

• 3 su bardağı taze sıkılmış ve süzülmüş portakal suyu, (hazır meyve suyu ile de yapılabilir)
• 1 çay bardağı toz şeker,
• 2 buçuk yemek kaşığı nişasta.

Portakal jöleli İrmik Tatlısı Yapılışı

Alt tabanını hazırlamak için, bisküviler rondo da çekilip un haline getirilir.

Derin bir kap içerisine alınan bisküvilerin üzerine eritilmiş tereyağı, kakao ve süt ilave edilip güzelce yoğrulur.

Gerekli görülürse pudra şekeri ilavesi yapılabilir.

Hazırlanan kakaolu karışım, yağlı kağıt serili 23 cm çapındaki kelepçeli kalıp içerisine konulur.

Üzerine bastırarak, eşit şekilde kalıp içerisine yaydırılır.

İrmik tatlısı için, gerekli olan vanilya haricindeki malzemeler derin bir tencere içerisine alınıp karıştırılır.

Ocağın üzerinde sürekli karıştırarak kaynayıp, koyulaşıncaya kadar pişirilir.

Kaynara çıktıktan yaklaşık 3-4 dakika sonra ocak kapatılır ve irmik tatlısına vanilya eklenip karıştırılır.

Hazırlanan irmik tatlısı, sıcak olarak bisküvili taban üzerine dökülüp yaydırılır.

Portakal jölesi için, gerekli olan malzemeler tencereye konulur.

Ocağın üzerinde koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirilir.

Pişirilen portakal jölesi, irmik tatlısının üzerine dökülüp eşit bir şekilde yayılması sağlanır.

Hazırlanan portakal jöleli irmik tatlısı, ısısında soğuması için bekletilir.

Daha sonra buzdolabına kaldırılıp 3-4 saat (tamamen soğuyuncaya kadar) bekletilir.

Dolaptan alınan tatlı, kelepçeli kalıptan çıkartılıp tercihe göre süslenir.

Ardından dilimlenerek soğuk olarak servise sunulur.

Not: Ben üzerini çikolata sosu ile süsledim. Tercihe göre eritilmiş çikolata ile de süslenebilir.

Pasta tadında harika bir tatlıydı. Portakalın lezzeti tahmin edilebilir sanırım bisküvi tabanı ve irmik tatlısı ile mükemmel bir üçlü oldu. Yapımı kolay harika bir tatlı :) Denenecekler arasına eklemelisiniz ;)

Bu nefis Portakal Jöleli İrmik Tatlısı Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.