Portakallı Anne Keki Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta,
• 1 buçuk su bardağı toz şeker,
• 1 su bardağı sıvı yağ,
• 1 su bardağı portakal suyu,
• 1 çay bardağı süt,
• 2 portakal kabuğunun rendesi,
• 1 paket vanilya (5 gram),
• 2 paket kabartma tozu (10+10 gram).
• 3 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Portakallı Anne Keki Yapılışı

Öncelikle fırın 180° ye ayarlanıp ısınmaya bırakılır.

Derin bir kap içerisinde, yumurtalar ve toz şeker iyice çırpılır (ben mikserle çırptım).

Üzerine sıvı yağ, süt, portakal suyu ve vanilya ilave edilip tekrar çırpılır.

Ölçülü olarak un ve kabartma tozu eklenip çırpılır ve portakal kabuğu rendesi ilave edilip karıştırılır.

Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış yuvarlak fırın tepsisine boşaltılır ve eşit şekilde yayılması sağlanır.

Hazırlanan portakallı anne keki, önceden ısıtılmış 180° fırında, fırın kapağını hiç açmadan yarım saat pişirilir.

Süre sonunda kürdan testi yapılır ve pişirilen kek fırından alınır.

İyice soğuduktan sonra, dilimlenerek servis edilir.

Not: Portakal suyunuz yoksa onun yerine süt kullanarak da yapabilirsiniz.

Bu nefis Portakallı Anne Keki Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.