Portakallı İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı irmik (su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
• 1 su bardağı toz şeker,
• 50 gram tereyağı,
• Yarım çay bardağından biraz daha az sıvı yağ,
• 1 portakal suyu (arzuya göre yarım portakal kabuğu rendesi),
• 1,5 su bardağı kadar su. (portakal suyu ile beraber toplam 2 su bardağı olması gerekiyor)

Portakallı İrmik Helvası Yapılışı

Portakal suyu, su (toplamda 2 su bardağı yapması gerekiyor) ve toz şeker bir kap içerisinde, şekerler eriyene kadar karıştırılıp hazır edilir.

Tereyağı ve sıvı yağ, tencereye koyulup eritilir.

Eriyen yağların üzerine irmik ilave edilir ve altın rengi oluncaya kadar, sürekli karıştırarak kavrulur.

Hazırlanan portakallı şerbet, kavrulan irmiklerin üzerine dökülür.

Portakallı irmik helvası, orta ateşte, suyunu çekene kadar,ara ara karıştırarak pişirilir.

Suyunu çektikten sonra tencerenin kapağı kapatılır ve 5 dakika kadar dinlendirilir.

Hazır olan irmik karıştırıldıktan sonra arzuya göre şekillendirilip, ılık veya soğuk olarak servise sunulabilir.

Bu nefis Portakallı İrmik Helvası Tarifi  için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.