8-10 kişilik
25 dakika
20 dakika
İçi için;
Üzeri için;
Şerbeti için;
Pratik kaymaklı şöbiyet tatlısı
Şerbetini hazırlamak için gerekli olan su ile toz şeker tencereye koyulur ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.
Şerbet kaynamaya başlayınca içerisine bir kaç damla limon sıkılır ve 5 dakika kadar kaynatılır.
Süre sonunda hazırlanan şerbet ocaktan alınır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.
20 adet baklava yufkası, tezgah üzerine üst üste koyulur ve eşit aralıklarla kare kare kesilir (cetvel yardımıyla daha kolay oluyor).
Daha sonra karelerin ortasına bir tatlı kaşığı kaymak koyulur ve ardından fındık, fıstık veya ceviz koyulup biraz da toz şeker serpiştirilir.
Kare yufkalar üçgen şeklinde katlanır ve yağlanmış fırın kabına uçları üst üste gelecek şekilde dizilir.
Hazırlanan pratik kaymaklı şöbiyet üzerine fırça yardımı ile eritilmiş tereyağı sürülür.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbet dökülür.
Tatlılar şerbetini iyice çekip soğuduktan sonra servise sunulur.
Bu nefis Patrik Kaymaklı Şöbiyet Tatlısı Tarifi için Elifsekban61‘e çok teşekkür ederiz.