1Pratik Mor Lahana Turşusu Tarifi
Pratik Mor Lahana Turşusu Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet orta boy mor lahana,
- 1 buçuk yemek kaşığı kaya tuzu,
- 1 su bardağı elma sirkesi (üzüm sirkesi de kullanılabilir),
- Su.
Pratik Mor Lahana Turşusu Yapılışı
Mor lahana yıkayıp ince ince kıyılır.
Derin bir kap içerisine alınıp, 1 buçuk yemek kaşığı tuz ile iyice ovulur ve bu şekilde 5-10 dakika dinlendirilir.
Dinlenen mor lahana, saldığı suyu ile birlikte cam kavanoza doldurulur.
Kavanoza 1 su bardağı elma sirkesi ve lahanaların üzerine çıkacak kadar su ilave edilir.
Ağzı sıkı sıkı kapatılıp buzdolabında 2 gün dinlendirilir.
2 gün sonunda hazırlanan pratik mor lahana turşusu servise sunulabilir.
Not; Lahana turşusu buzdolabında ağzı sıkıca muhafaza edildiğinde 3 hafta boyunca tazeliğini koruyacaktır.
Sirke tadını sevmeyenler aynı miktarda limon suyu da kullanabilirler.
Benim lahanam tam 1,5 litrelik kavanozu doldurdu. Lahananın büyüklüğüne göre kavanoz ölçüsü değişebilir.
Lezzeti dışarıda yediğimiz mor lahana turşusu ile aynı oldu. Gönül rahatlığı ile deneyebilirsiniz.
Bu nefis Pratik Mor Lahana Turşusu Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.
Yoğurtlu Beyaz Lahana Salatası Tarifi
Sonraki Yazı
Ben kaya tuzu yerine limon tuzuyla ovuşturdum beklettim bişey olurmu yanlış okumuşum tarifi :(
Normal tuz yumuşatabilir lahanaları. Bekletmeden tüketirseniz sorun olmaz sanırım.
Deniyicem elinize saglik
Limon tuzu kullansak olmaz mı?
Limon tuzu ile yapsak olmaz mi
Limon tuzu olmaz Zeynep Hanım.
Tarifleriniz cok guzel tesekurler
Teşekkür ederim :) Sevgiler..
Çok eksi oldu
Dolapta bekletmediniz mi acaba ekşi olmaması gerekiyor.
Merhaba bende yaptim .. ustune cikana kadar su ekledim fakat lahanalar yukari kalkti bugun yaptim daha acip su eklenirmi
Açıp su eklemenize gerek yok Hilal hanım. Normal bir durum arada bir ters düz yapmanız yeterli olacaktır.
Normal sofra tuzu koysak olur mu acaba
Normal tuz, turşu malzemelerini yumuşatır. O yüzden turşularda tercih etmemenizi öneririm. Sevgiler.
Sarımsak ve bir kup şeker konula bilirmi
Kullanılabilir.
Yıllardır yapıyorum…ben su koymuyorum..sirke tuz.kumpurin uzerine..marul salatasinda..kısirda süper oluyor.
Çok severim. Ben de bugün yapmayı düşünüyorum. Ellerinize sağlık
Sarımsak yok sanırım
Evet yok.
Turşular genellikle daha uzun süre dayanırlar,bu neden sadece 3 hafta merak ettim?
Çok çabuk açıyoruz bu turşuyu. Daha uzun süre ben bekletmedim. Tadında değişiklik olur mu bilemediğimden garanti bir süre vermek istedim.
Üzüm sirkesi olur mu?
Evet olur.
Normal tuzla ovsak olmazmi
Olur ama normal tuz lahanayı biraz daha yumuşak yapıyor.
Tariflerinizin çoğunu denedim, hepsi muhteşem oldu.teşekkürler.
Çok teşekkür ederim :) Afiyet olsun. Sevgiler..
Ya daha fazla yapsak ölçüler ne şekilde değişir???
Ne kadar fazla yaptığınıza bağlı olarak değişecektir. Oranları aşağı yukarı ayarlayabilirsiniz. sorun olmayacaktır.