Kıyır kıyır poğaça tarifimiz ile kahvaltı sofraları veya çay saatleri için kolayca yapılabilecek, nefis bir poğaça yapabilirsiniz.

Mayasız olduğu için bekleme süresi yok. Çok kısa bir süre içerisinde hazır oluyor. İsterseniz hamuru akşamdan yoğurup, streçle kaplayarak sabaha kadar bekletebilirsiniz.

Bu mis gibi kokan kıyır kıyır poğaça tarifimizi mutlaka deneyin. kesinlikle pişman olmayacaksınız. Şimdiden afiyet olsun.

Kıyır Kıyır Poğaça Tarifi Videosu

Mayasız, bayatlamayan, kıyır kıyır poğaça tarifi yapılış aşamalarını ve püf noktalarını videomuzdan izleyebilirsiniz:

Kıyır Kıyır Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 125 gram terayağı veya margarin (eritilecek),
• 1 çay bardağı sıvı yağ (110 ml.),
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 buçuk paket kabartma tozu (10+5 gram),
• 2 adet yumurta (sarının biri üzeri için ayrılacak),
• 2 yemek kaşığı yoğurt,
• 3 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
• 1 tatlı kaşığı sirke,

İç harcı ve üzeri için;

• Beyaz peynir ve kaşar rendesi,
• Yumurta sarısı,
• Susam,
• Çörek otu.

Kıyır Kıyır Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamurunu hazırlamak için gerekli olan tereyağı (veya margarin) yakmadan eritilir.

Eritilen yağ yoğurma kabı içerisine alınır ve üzerine yoğurt, sirke ve sıvı yağ ilave edilip tel çırpıcı yardımı ile çırpılır.

Üzerine yumurta ile tuz eklenip tekrar çırpılır.

Elde edilen karışıma kabartma tozu ile azar azar un ilave edilip güzelce yoğrulur.

Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edilir.

Ben 3 su bardağı + 1 yemek kaşığı un kullandım. Daha az veya daha fazla un gerekebilir. Unu ölçülü olarak ilave edip kıvamını ayarlayın.

Yoğrulan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartılır ve avuç içerisinde yuvarlanarak beze yapılır.

Bezeler düz bir zemin üzerinde, üzerilerine parmak uçları ile bastırarak açılır.

Açılan hamurun üzerine peynir koyulur ve oval olacak şekilde kapatılır.

Şekillendirilen peynirli kıyır poğaça, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.

Poğaçaların üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür ve çatalın tersi ile çizik atılır.

Önceden ısıtılmış 200° fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.

Fırından alınan peynirli kıyır poğaça, içini çekene kadar dinlendirilir ve servise sunulur.

Bu ölçüler ile 15 adet peynirli kıyır poğaça elde ettim.

Diğer lezzetli poğaça tariflerimizi görmek için Poğaça Tarifleri kategorimize bakabilirsiniz.

Birbirinden lezzetli videolu tariflerimizi Kadınca Tarifler YouTube kanalımızdan takip edebilirsiniz.