1Pratik Puf Çörek Tarifi (Videolu)
KAÇ KİŞİLİK
8-10 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Pratik puf çörek, kahvaltı sofraları veya çay saatleri için yapılabilecek, puf puf, yumuşacık vede çok lezzetli bir tepsi çöreği.
Biz bu harika çöreği özellikle Ramazanda sahur ve iftar sofralarında çok sevdik. Ekmek yerine bu çöreği yapıp hem kahvaltıda hem yemeklerin yanına yiyebilirsiniz. Muhteşem lezzeti ile ekmeği unutturan bir çörek.
Yapımı da oldukça kolay ve pratik. Herkesin çok beğeneceği bu nefis çörek tarifini mutlaka deneyin.
Pratik Puf Çörek Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1 buçuk su bardağı ılık su,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 paket instant maya (10 gram),
- 3 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı,
- 1 tatlı kaşığı yoğurt,
- Susam,
- Çörek otu.
Tepsiyi yağlamak için;
- Oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin (eritmeyin).
Pratik Puf Çörek Tarifi Videosu
Pratik puf çörek tarifinin yapılış aşamalarını ve püf noktalarını videomuzdan izleyebilirsiniz:
Pratik puf çörek tarifi yapım aşamaları
Pratik Puf Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?
Çöreğin hamurunu hazırlamadan önce, büyük dikdörtgen borcam (24 x 36 cm boyutlarında) veya o boyutlarda bir fırın tepsisi, tereyağı ile güzelce yağlanır.
Tepsinin kenar ve köşelerinin bolca yağlanması gerekir. Aksi takdirde çörek tepsiye yapışabilir.
Çöreğin hamurunu hazırlamak için, 1 buçuk su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz ve 5 yemek kaşığı sıvı yağ, derin bir karıştırma kabı içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma, maya ve ölçülü olarak azar azar un ilave edilip, tel çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırılır.
Daha sonra hamur, pürüzsüz hal alıncaya kadar, kek çırpar gibi çırpılır (kek hamurundan daha koyu oluyor).
Hazırlanan cıvık hamur, bolca yağlanmış olan tepsi içerisine dökülür (hamuru tepsiye dökerken, silikon spatula yardımı ile kabı sıyırabilirsiniz).
Eller hafifçe yağlanır ve hamurun üzerine bastırarak, tepsi içerisine eşit şekilde yayılması sağlanır.
Çöreğin üzerine sürmek için, yumurta sarısı ve yoğurt, küçük bir kase içerisinde karıştırılır ve elde edilen karışım, çöreğin üzerine sürülür.
Üzerine susam ile çörek otu serpiştirilir ve tepsi mayası için, ılık bir ortamda 1 saat kadar bekletilir.
Ben 50° de ısıtıp, kapattığım ılık fırın içerisinde bekletiyorum, daha çabuk mayalanıyor.
Tepside mayalan pratik puf çörek, 190° fırında, üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir (fırını önceden ısıtmaya gerek yok, direk fırına koyun).
Puf çörek pişince fırından alınır ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimlenerek servis edilir.
Birbirinden lezzetli videolu tariflerimizi Kadınca Tarifler YouTube kanalımızdan takip edebilirsiniz.
Domatesli Kuskus Pilavı Tarifi (Videolu)
Önceki Yazı
Çikolatalı Ay Çöreği Tarifi
Sonraki Yazı
bende şimdi fırına koydum yalnız 2,5 su bardağı un koydum onda bile çook katı oldu yarım su bardağı ılık su ve biraz yağ döktüm anca kıvama geldi umarım güzel olur.
Ben çok memnunum.Gereksiz yere moral bozmanın anlamı yok.Ben tarifi bire bir uyguladım harika oldu.Arkadaşlarıma da tavsiye ettim.Bizleri bilgilendirip yardımcı olduğunuz için çok teşekkürler.Yeni tariflerinizi sabırsızlıkla bekliyorum.BAŞARILAR…Kadınca Tarifler🤗
Teşekkürler Emel Hanım. Sevgiler..
Buzluğa atıp sonrada kullanabilirmiyim acaba 😊
Piştikten sonra diyorsanız evet olur.
Asla bu siteden yemek yapmam artık ölçüler hiç uymuyor tam bir zaman ve malzeme kaybı
Kendi yaptığımız tarifleri nasıl yapıyorsak o şekilde yazıp fotoğraflayıp yayınlıyoruz Suzan Hanım. Düşünceniz ve genellemeniz beni üzdü açıkcası. Gözünüzden dikkatinizden kaçan bir yer atladığınız bir ayrıntı tarifin olmamasına sebep olmuş olabilir. Sorunu söylerseniz yardımcı olabilirdim. Sevgiler..
Bu ölçülerde kek kıvamı olmadı .gereksiz yere Zaman’ımı aldı.
Eski bir tariflerimdendir aslında. Hiç sıkıntı yaşamadım şimdiye kadar. Nasıl bir kıvamda oldu yardımcı olayım ?
Merhaba tepsiyi yaglamak yerine yağlı kağıt kullansak olur mu
Olur Eda hanım.
Merhaba ben yaptim 1saat de mayalandirdim kabarmadi
Mayanızda sorun olabilir. Mayalı bir hamurun 1 saat mayalanmaması normal bir durum değil. Oda ısısı belki yeterince ılık gelmemiş olabilir. Böyle durumlarda 50°ayarladığınız fırında mayalandırmayı deneyin. Olmuyorsa kesin mayadan kaynaklıdır.
Su yerine süt olur mu
Olur ama lezzet olarak birbirinden farklı olurlar.
Teşekkürler Deneyip sonucu yazacağım inşALLAH 😊
Burada bir yanlışlık var.. Sizin verdiğiniz ölçülerde yaptım koyu bir hamur oldu ve hiç kabarmadı… :(
Tariflerde genel olarak un miktarından çok hamurun kıvamını dikkate almanızı öneririm. Un miktarı yumurtanın büyüklüğüne unun markasına yoğurdun kıvamına gibi bir çok etkenden etkilenir. Hamur yeterince dinlenmemiş de olabilir. Mayalandırma da puf olması için önemlidir.
Mrb sizin dediğiniz gbi 1 saat dinlendirdim çok güzel kabardı fakat pişince hamur söndü incecik bişey oldu neden acaba?
Hızlı pişmiş olabilir
İçine peynir ve maydanoz koyup mayalandirsak olur mu acaba peynirli çörek yapmak istersek
Denemedim ama yapılabilir diye düşünüyorum.
:) denedim çok güzel oldu peynirli ve maydanozlu mayalanmasini engellemedi yumuşacık teşekkürler tarif icin
Afiyet olsun Hatice Hanım. Beğendiğinize sevindim <3
50 derecede firini kac dk isitiyorsunuz acaba
5 dakika yeterli olur
Maya kuru mu yaş mı acaba
Kuru maya kullandım.
Merhaba ama sizin kulandiğiniz borcam değil ki.
ayni ölçülere yakın küçük fırın tepsisinde yaptım.