Pratik Puf Çörek Tarif İçin Malzemeler

Pratik puf çörek tarifi, kahvaltı sofraları veya çay saatleri için yapılabilecek, puf puf, yumuşacık vede çok lezzetli bir tepsi çöreği. Yapımı da oldukça kolay ve pratik. Herkesin çok beğeneceği bu nefis çörek tarifini mutlaka deneyin.

Hamuru için;

• 1 buçuk su bardağı ılık su,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 1 paket instant maya (10 gram),
• 3 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı,
• 1 tatlı kaşığı yoğurt,
• Susam,
• Çörek otu.

Tepsiyi yağlamak için;

• Oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin (eritmeyin).

Pratik Puf Çörek Nasıl Yapılır ?

Pratik puf çörek hamurunu hazırlamadan önce, büyük dikdörtgen borcam (24 e 36 cm boyutlarında) veya o boyutlarda bir fırın tepsisi, tereyağı ile
güzelce yağlanır.
Tepsinin kenar ve köşelerinin bolca yağlanması gerekir. Aksi takdirde çörek tepsiye yapışabilir.

Çörek hamurunu hazırlamak için, 1 buçuk su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz ve 5 yemek kaşığı sıvı yağ, derin bir karıştırma kabı içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma, maya ve ölçülü olarak azar azar un ilave edilip, tel çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırılır.
Daha sonra hamur, pürüzsüz hal alıncaya kadar, kek çırpar gibi çırpılır (kek hamurundan daha koyu oluyor).
Hazırlanan cıvık hamur, bolca yağlanmış olan tepsi içerisine dökülür (hamuru tepsiye dökerken, silikon spatula yardımı ile kabı sıyırabilirsiniz).
Eller hafifçe yağlanır ve hamurun üzerine bastırarak, tepsi içerisine eşit şekilde yayılması sağlanır.

Pratik puf çörek üzerine sürmek için, yumurta sarısı ve yoğurt, küçük bir kase içerisinde karıştırılır ve elde edilen karışım, çöreğin üzerine sürülür.
Üzerine susam ile çörek otu serpiştirilir ve tepsi mayası için, ılık bir ortamda 1 saat kadar bekletilir.
Ben 50° de ısıtıp, kapattığım ılık fırın içerisinde bekletiyorum, daha çabuk mayalanıyor.
Tepside mayalan pratik puf çörek, 190° fırında, üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir (fırını önceden ısıtmaya gerek yok, direk fırına koyun).
Pişince fırından alınır ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimlenerek servis edilir.
Bu nefis Pratik Puf Çörek Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.