Pratik Rulo Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 2 yumurta (1’inin sarısı üzeri için ayrılacak),
• 1 çay bardağı zeytinyağı,
• 125 gram margarin,
• 1 çay bardağı yoğurt,
• 1 kabartma tozu (10 gram),
• Tuz,
• 3 buçuk su bardağı kadar un.

İçi için;

• Lor,
• Dere otu,
• Maydanoz.

Üzeri için;

• Yumurta sarısı,
• Susam,
• Çörek otu.

Pratik Rulo Poğaça Yapılışı

Pratik rulo poğaça hamurunu hazırlamak için gerekli olan un ve kabartma tozu haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma kabartma tozu ve kontrollü olarak azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur.

Elde edilen poğaça hamuru 2 eşit parçaya ayrılıp, beze yapılır.
Bezelerden ilki elle veya merdane yardımı ile dikdörtgen olacak şekilde açılır.
Açılan hamurun üzerine iç malzemesi serpilir ve rulo olacak şekilde sarılıp uçları kapatılır.
Diğer beze de aynı işlemlerden geçirilir.
Elde edilen rulolar, yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.

Ruloların üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür ve susam ile çörek otu serpiştirilir.
Pratik rulo poğaça, önceden ısıtılmış 170° fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen poğaçalar fırından alınır ve ılındıktan sonra dilimlenerek servis edilir.
Bu nefis Pratik Rulo Poğaça Tarifi için Can mutfak ‘a çok teşekkür ederiz.