Pratik Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 125 gram margarin, (oda ısısında yumuşamış)
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 2 yemek kaşığı yoğurt,
• 2 yemek kaşığı toz şeker,
• 1 paket kabartma tozu (10 gram),
• 1 paket vanilya (5 gram),
• 3 su bardağı un (kullanılan bardak ölçüsü: 200 ml.).

Bulamak için;

• 1 su bardağı irmik.

Şerbeti için;

• 2 buçuk su bardağı toz şeker,
• 2 buçuk su bardağı su,
• Çeyrek limon suyu.

Pratik Tatlı Yapılışı

Öncelikle şerbetini hazırlamak için, toz şeker ve su tencereye koyulur ve kaynamaya bırakılır.

Kaynamaya başlayınca, içerisine limon suyu ilave edilir ve hazırlanan şerbet ocaktan alınıp, soğumaya bırakılır.

Hamuru için gerekli olan, kabartma tozu ve un haricindeki malzemeler derin bir kap içerisinde karıştırılır.

Üzerine kabartma tozu ve bardakla azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.

Elde edilen hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar kopartılır ve düz bir zemin üzerinde rulo şeklinde yuvarlanıp uzatılır.

Üzerine elle hafif bastırılıp yassılaştırılır ve bıçak yardımı ile baklava dilimi olacak şekilde verev kesilir.

Şekli verilen tatlının her tarafı, irmiğe bulanır ve hafif yağlanmış fırın tepsisine dizilir.

Önceden ısıtılmış 170° fırında, üzerileri pembeleşinceye kadar pişirilir.

Fırından alınan tatlının üzerine soğuk şerbet gezdirilir ve şerbetini çekip soğuması için bekletilir.

Hazır olan pratik tatlı, üzeri hindistan cevizi veya fıstık ile süslenerek servis edilir.

Bu ölçüler ile 68 adet baklava dilimi tatlı elde ettim (bir tepsi).

Bu nefis  Pratik Tatlı Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.