Profiterol Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı su,
  • Yarım paket margarin,
  • 1 su bardağı un,
  • 4 adet yumurta.

Kreması için;

  • 2,5 su bardağı süt,
  • 3 yemek kaşığı un,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 paket toz kremşanti.

Çikolata sosu için;

  • 1 paket hazır çikolata sosu,
  • 2,5 su bardağı süt.

Profiterol Yapılışı

Su ve margarin tencerenin içerisine konulup, kaynatılır.

İçerisine 1 su bardağı un ilave edilerek, 5-6 dakika boyunca karıştırarak pişirilir ve ocaktan alınır.

Soğuması için bir süre bekletilir.

Soğuduktan sonra, yumurtalar tek tek ilave edilerek çırpılır.

Yağlı kağıt serili olan fırın tepsisine, tatlı kaşığı yardımıyla top şeklinde konulur.

170° önceden ısıtılmış fırında, 30 dakika pişirilir.

Bu zaman sarfında, fırın kesinlikle açılmamalıdır. Aksı halde hazırlanan profiterol hamuru sönecektir.

Profiterol hamuru pişerken, kreması hazırlanır.

Süt, şeker, un, ve vanilya tencerenin içerisine alınarak karıştırılır ve ocağa konulur.

Kaynayıncaya kadar devamlı karıştırılarak pişirilir.

Kaynara çıkan krema, 3 dakika kadar daha pişirildikten sonra ocaktan alınır.

Üzerine hemen toz kremşanti eklenir ve mikser ile iyice çırpılarak, soğumaya bırakılır.

1 paket çikolata sosu, sütle karıştırılıp, üzerindeki tarife göre pişirilir ve kenarda soğumaya bırakılır.

Profiterol hamuru, pişip soğuduktan sonra ortadan ikiye kesikler atılır.

Hazırlanan krema içlerine doldurularak servis tabağına alınır.

Servis tabağındaki profiterolün üzerine bolca çikolata sosu ilave edilir ve en üste de hindistan cevizi serpilerek süslenir.

Profiterol dolapta tamamen soğuduktan sonra servis edilebilir.

Bu enfes Profiterol Tarifi için Hatice Mutfakta’ya çok teşekkür ederiz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

8 yorum

  1. Merhaba İçerisine 1 su bardağı un ilave edilerek, 5-6 dakika boyunca karıştırarak pişirilir ve ocaktan alınır. demişsiniz. un topaklanmaz mı ?

    • Pişmemiş o yüzden içi cıvık olmuş vede yumurta kokması normal. Bu tarz durumlarda fırın hızlı pişirmiş demektir ve fırının ısısını düşürerek pişirme işlemine devam edebilirsiniz.

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?