Reçelli Poğaça Tarifi, Nasıl Yapılır? - Kadınca Tarifler

Reçelli Poğaça Tarifi

LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Reçelli Poğaça Tarifi

Reçelli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 çay bardağı sıvı yağ (110 ml.),
  • 1 buçuk su bardağı süt (oda ısısında),
  • 1 yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak),
  • 1 fiske tuz,
  • 4 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 4 buçuk-5 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Arasına;

  • Vişne reçeli tanesi.

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı,
  • 1 fiske toz şeker,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ.

Reçelli Poğaça Tarifi



Reçelli Poğaça Yapılışı

Reçelli poğaça hamurunu hazırlamak için, gerekli olan un haricindeki malzemelerin tamamı, derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma ölçülü olarak azar azar un ilave edilip, güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Elde edilen hamurun üzeri örtülür ve yarım saat kadar dinlendirilir.

 

Dinlenen hamur, 4 eşit parçaya bölünüp, beze yapılır.
1 adet bez, hafif unlu bir zemin üzerine alınır ve merdane yardımı ile, yaklaşık pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
Açılan hamur, bıçak yardımı ile 6 eşit üçgen parçaya bölünür.
Üçgenlerin geniş kısmına reçel taneleri koyulur ve rulo şeklinde sarılıp, hafif kıvrılarak şekillendirilir.
Şekillendirilen poğaçalar uç kısımları alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Bütün bezeler aynı işlemlerden geçirilip, şekillendirilir.

 

Hazırlanan reçelli poğaça üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı, toz şeker ve sıvı yağ karışımı sürülür.
Tepsi mayası için bu şekilde 20 dakika bekletilir.
Poğaçalar, önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan reçelli poğaça, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, servise sunulur.
Bu ölçüler ile 24 adet poğaça elde ettim.
Ertesi güne kalan poğaçaları ısıtırsanız, ilk günkü yumuşaklığı elde edersiniz.Poğaçaları buzdolabı poşetine koyup, buzlukta muhafaza edebilirsiniz.
Bu nefis Reçelli Poğaça Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

4 yorum

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?