Patates püresi için;
Yoğurt sosu için;
Arası için;
Patatesler yıkanıp, kabukları ile birlikte yumuşayıncaya kadar haşlanıp suyu süzülür.
Kabukları soyulan patatesler sıcakken çatalla ezilir.
Üzerine margarin, baharatlar ve ince doğranmış dere otu ilave edilip, güzelce karıştırılır.
Hazırlanan patates püresi, ılınması için bekletilir.
Yoğurt sosu için gerekli olan malzemeler, bir kap içerisinde çırpma teli ile, pürüzsüz kıvam alıncaya kadar karıştırılır.
Garnitürler yıkanır ve süzgeç yardımı ile, iyice suyu süzülür.
Düz bir zemin üzerine streç film serilir ve üzerine patates püresi konulup, elle kare olacak şekilde yaydırılır (Çok ince veya çok kalın olayacak şekilde, yaklaşık 1 parmak kalınlığında olsun)
Üzerine streç film serip merdane ile düzeltebilirsiniz.
Patateslerin üzerine ince bir tabaka halinde yoğurt sosu yaydırılır (çok fazla koyarsanız katlarken zorlanırsınız, kalan yoğurt sosu üzerine sürülecek).
Yoğurt sosunun üzerine garnitürler serpiştirilir ve streç film yardımı ile rulo olacak şekilde dikkatlice katlanır (streç filmi yukarı doğru kaldırınca patatesin rulo olması kolaylaşıyor).
Hazırlanan rulo patates salatası streç filme sarılıp buzdolabında 1-2 saat dinlendirilir.
Rulo patates, dolaptan alınıp streç filmden çıkartılır ve servis tabağına koyulur.
Üzerine yoğurt sosu dökülüp, arzuya göre süslenir ve dilimlenerek servis edilir.
Bu nefis Rulo Patates Salatası Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.
Merhaba dereotu yerine maydanoz koysam olur mu?
Olur Fatma Hanım.
Patates rulo yaparken dagiliyor sizce ne sorun olmus olabilir
Patateslerden kaynaklanabilir. Kabuklarını soyup haşlamayın yada suda uzun süre bekletmeyin.
Kac kisilik cikiyo
8 kişiye rahatlıkla yeterli gelir.
Birgün öncesi yapılır demişsiniz.tadında değişiklik olurmu
Hayır olmaz.
Birgün önceden yapilir mi acaba
Buzdolabında sakladığınız sürece sorun olmaz.
Mayones olmasa ve süzme yoğurt ile yapilabilirmi
Evet Serap hanım yapabilirsiniz.
Çok nefis