Salçasız Etli Patates Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram kuşbaşı et,
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 1 adet iri soğan,
• 1 adet yeşil biber,
• 1 adet kırmızı kapya biber,
• 2 adet orta boy patates,
• 2 su bardağı su,
• Tuz,
• Kekik,
• Pul biber.

Salçasız Etli Patates Yemeği Yapılışı

Salçasız etli patates yemeği yapmak için öncelikle kuşbaşı etler küçük küçük doğranır.
Yapışmaz yüzeyli bir tencere ocağın üzerine alınır ve boş olarak iyice ısıtılır.
Isıtılan tencereye küçük küçük doğranan etler koyulup, karıştırılır ve suyunu salmasına izin verilmeden sürekli karıştırarak pişirilir.
Bu işleme mühürleme denir. Mühürleme yöntemi ile pişen etler hem yumuşak, hem de lezzetli oluyor.
Mühürlenen etlerin üzerine yemeklik olarak doğranan soğan ve biberler eklenip, karıştırılır ve biraz pişirilir.
Daha sonra üzerilerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilip biraz sotelenir.

Patateslerin kabukları soyulup yıkanır ve küçük küçük küp şeklinde doğranır.
Doğranan patatesler tencereye ilave edilir ve karıştırarak biraz kavrulur.
Patatesler biraz kavrulduktan sonra üzerilerine tuz, kekik ve pul biber ilave edilip karıştırılır.
Son olarak üzerine 2 su bardağı su ilave edilerek kaynamaya bırakılır.

Kaynamaya başladıktan sonra, tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Patatesler yumuşayınca pişirilen salçasız etli patates yemeği ocaktan alınır ve 10 dakika kadar dinlendirilir.
Dinlendirilen yemek daha sonra sıcak olarak servis edilir.
Bu ölçüler ile 4 kişilik yemek elde ediliyor. Arzuya göre malzeme miktarını arttırarak daha fazla yemek elde edebilirsiniz.
Yaz aylarında salçasız ve hafif yemek isteyenler için yapımı kolay vede çok lezzetli bir tarif. Mutlaka deneyin :)
Bu nefis Salçasız Etli Patates Yemeği Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.