Sarımsaklı Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

( 4 kişilik )

• 150 gram kemiksiz tavuk eti,
• 2 diş sarımsak,
• 1 tatlı kaşığı un,
• 1 tatlı kaşığı domates salçası,
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 1 çay kaşığı nane,
• 4-5 su bardağı su (su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
• Tuz.

Sarımsaklı Tavuk Çorbası Yapılışı

Tavuk eti tencereye konulur  ve üzerine 5 su bardağı su ile tuz ilave edilip pişirilir.
Tavuklar piştikten sonra soğuması için başka bir tabağa çıkartılır.
Sarımsaklar çorba tenceresinin içerisine rendelenir ve üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ eklenip güzelce kavrulur.
Sarımsakların üzerine 1 tatlı kaşığı salça ilave edilip karıştırılır.
Salça biraz kavrulunca 1 tatlı kaşığı un eklenir ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurmaya devam edilir.
Kavrulan salçalı unlu karışıma soğumuş olan tavuk suyundan 4 su bardağı ilave edilir ve nane eklenip kaynatılır.
Çorbanın suyu kaynamaya başlayınca içerisine didiklenen tavuklar ilave edilir.
Sarımsaklı tavuk çorbası 5 dakika daha kısık ateşte kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır.
Sıcak olarak servise sunulur.
Bu nefis Sarımsaklı Tavuk Çorbası Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.